Hvordan vite når Edamame Er klar til å plukke

Edamame ( Glycine max ) er en hage grønnsak som blomstrer i temperaturer rundt 70 grader . Edamame er navnet gitt til flere varianter av spiselige grønne og hvite seeded soyabønner . Den deler det vitenskapelige navnet med korn soyabønner , men det er større - seeded og har en nuttier smak med en glattere tekstur . Edamame er dampet , kokt eller varmes i mikrobølgeovn for salat eller suppe , men det er noen ganger spises hele som en snack . For den beste smaken , høste pods når de er umodne , noe som indikeres av fargen og pod fyll. Du trenger
Knife på
Vis flere instruksjoner
en

Start sjekker på plantene to uker før forfallsdato, når det er en fem - dagers vindu av mulighet til å høste . Avhengig av variasjon, vil forfallstiden være 75-125 dager . Undersøke anlegget for lyse grønne pods - ligner fargen på en ert pod - som er i full størrelse og ca 2 1/2 inches lang . Sjekk for å se om de pods er lubben , noe som indikerer at de er omtrent 80 til 90 prosent full og på topp smak og næringskvalitet.
To

Trekk planten ut av bakken , eller kutte anlegget på basen med en skarp kniv , høsting alle putene på en gang, ettersom de utvikles i samme takt . Ta tak i stammen av en individuell pod og trekk den forsiktig for å fjerne pod fra anlegget , er forsiktig med å unngå å klemme på pod .
3

Forkast av eventuelle underutviklede pods . Chill pods i tre til 10 timer , og markedet eller kok dem så snart som mulig .