Milde Pepper Varianter

Nevn paprika og mange tenker på den brennende varm og krydret typer som kan brenne munnen din og gjør dine øyne vann . Men ikke alle paprika har den effekten . Flere populære varianter registrer lavt på Scoville skalaen og er ganske mild . Mens hot chili peppers er svært populært i diverse matretter , andre mildere Peppers er like vanlig og ofte mer populære. Å vite hvordan å identifisere milde paprika vil hjelpe deg å sørge for at du bruker riktig type for den kulinariske effekten du ønsker . Bister eller Poblano

Poblano paprika er en mild pepper enn priser mellom 300 og 1000 Scoville enheter, som ikke anses varmt . Paprikaen blir ofte brukt i meksikansk matlaging og er egnet for stuffing og gjøre muldvarp. Stekt versjon av pepper , kjent som bister , er også en populær ingrediens i meksikansk mat . Paprikaen er mørk grønn til de eldre på rundt 100 dager med vekst og blir røde . De har en fruktig og røyksmak og vokse fra en busk som produserer den dingler paprika året i varmt vær .
Anaheim

Anaheim pepper er en mild pepper oppkalt etter byen i California hvor de først ble dyrket . Den lyse grønn chili pepper er seks til 10 inches i lengde og brukes vanligvis før den modnes til en rød farge . Rød paprika er ofte tørket og satt sammen for å lage Ristras , et arrangement av paprika brukes til pynt . Den Anaheim pepper er veldig mild på bare 500 til 1000 Scoville enheter . Den Ortega chili er en vanlig variant av Anaheim pepper .

Paprika arkiv

Paprika paprika er milde peppers som noen ganger kan være varmt , men er vanligvis ganske milde . Disse røde avlange paprika blir rød når moden og ligner en rød søt paprika . Paprika er mest brukt i sin tørket og pulverisert form . Det er en populær ingrediens i ungarsk mat og som garnityr . Som hele paprika de er best egnet for steking .
Pepperoncini

Med en Scoville rating på kun 100 til 500 , er det Pepperoncini eller toskanske pepper blant de mildeste av paprika . Disse klokkeformede grønn paprika blir ofte brukt på smørbrød eller i salater i sin syltet skjema . De pepperoncini kan ha en litt "bite ", men er vanligvis mer søt enn varmt .