Hva Grønnsaker kan lagres sammen i en rot Cellar

? En rot kjeller er en god måte å utvide bakgårdshage avling inn i og gjennom vintermånedene . Noen produserer butikkene bedre enn andre gjør . Rotgrønnsaker har lengst levetid og holde best i root kjellere spesielt fullt modne grønnsaker . Siden grønnsaker lagre stivelse som de vokser , jo lenger de vokser jo mer stivelse de lagrer . De lever på sitt lagret stivelse gjennom lagring . Ulike råvarer har forskjellige temperatur-og fuktighetskrav. Heftig og Dry bagasje

Lagringstemperaturer bør være 50-60 grader F , og den relative luftfuktigheten på 60 prosent . Dette er de beste lagringsforhold for å holde gresskar og vinter squash sammen . Kurere dem først ved å utsette dem for høye temperaturer, minst 80 grader C , for en periode på en uke til 10 dager før lagring .
Cold and Dry Storage

En temperatur for optimal bevaring av de fleste grønnsaker er 32 og ca 40 grader F. Men noen grønnsaker , som kurert løk, trenger fuktighet rundt 65 prosent , så de kan ikke lagres med fuktighetselskendegrønnsaker .

Kald og fuktig Storage

trettito til 40 grader C og 95 prosent luftfuktighet holder poteter , reddiker, gulrøtter, pastinakk og rødbeter på høyden av sin friskhet i månedsvis på en tid . Kasse eller stable som grønnsaker sammen , og sjekk ofte for å fjerne eventuelle dårlige. Siden grønnsaker er omtrent 95 prosent vann , hjelpe de holder hverandre fuktig . En liten , pakket kjeller er mer effektiv enn en stor , romslig en. Bitter grønnsaker , som løk, hvitløk , kål og neper , leach lukt og smak som tas opp av mildere - flavored grønnsaker som poteter og pastinakk . Unngå å oppbevare dem sammen .
Frukt arkiv

Frukt tolererer ikke lagring godt . De kan ikke lagres med grønnsaker på grunn av etylen gass de sender ut , noe som fremmer rask svinn i grønnsaker . Tomater og agurker faller i denne kategorien og kan ikke lagres med grønnsaker .