Hvordan Mikrobølgeovner Funksjon

? Mikrobølgeovner, standard utstyr i de fleste amerikanske kjøkken , bruker elektromagnetiske ( EM ) stråling til å lage mat . I motsetning til en tradisjonell ovn , er mikrobølgeovner ikke forvarmet før koking . I stedet er varmen brukes til å koke maten generert inne maten selv . Mikrobølgestråling

Mikrobølger deler mange egenskaper med andre former for elektromagnetisk stråling , for eksempel radiobølger , synlig lys og røntgen . På grunn av deres unike bølgelengder , fra 1 GHz til 300Ghz , mikrobølgeovn samhandle med mat stoffer på molekylært nivå .
Hvordan Mikrobølger er Made

USA husholdningsstrøm tilføres ved 120 volt. En step-up høyspenningstransformatorens inni mikrobølgeovnen øker spenningen til mellom 3000 og 5000 volt . Den høyspente strøm energi en spesialisert vakuumrør kalles en magnetron , som forvandler elektrisk energi til mikrobølgeovn .
Hvordan Mikro Cook Din Mat

Når mikrobølgestråling treffer mat, bibringer det energi til mat- molekyler. Mat- molekylene blir fysisk opphisset . Friksjonen mellom bevegelige mat molekyler genererer termisk energi , eller varme , som varmer og lager maten .