Hva er forskjellen mellom en mikrobølgeovn & en Oven

? Mikrobølgeovnen er den viktigste oppfinnelsen i de siste 100 år i hjemmelaget mat teknologi . Det har revolusjonert måten amerikanerne forberede , planlegge , og butikk for måltider . Det reduserer dramatisk koketider for enkelte matvarer , og gjør utarbeidelse av enkelte matvarer og retter betydelig enklere . Det vil aldri erstatte konvensjonell ovn typer som sin metode for oppvarming gjør det uegnet for visse matvarer , men det er fortsatt en viktig del av enhver moderne kjøkken . Hvordan Ovner Work

En ovn er et apparat med et lukket rom som bruker indirekte varme for å koke mat . De moderne ovner vanligvis bruke elektrisk kraft eller naturgass for å produsere varme . Elektriske ovner er avhengige av tendensen av materialer for å få varme når en elektrisk strøm går gjennom dem , et prinsipp som kalles motstand. Metallelementene er plassert på toppen og bunnen av ovnen , og en elektrisk strøm går gjennom dem. Gass ovner brenner naturgass for å produsere den varme som er nødvendig for steking av matvarer . En termostat måler temperaturen i ovnen og justerer den nåværende eller gasstrømmen for å holde temperaturen på ønsket innstilling .
Konveksjon og konvensjonelle ovner
p Konvensjonelle ovner stole på strålevarme av elektriske elementer eller gassbrennere for å varme ovnen kabinett . Konveksjon ovner har også en vifte inne i ovnen for å sirkulere luften inne i ovnen . Dette fører til ting i ovnen for å lage mat mer jevnt og raskt . Konveksjon ovner er ofte funnet i kommersielle programmer og er dyrere enn konvensjonelle ovner .

Mikroarkiv

Mikrobølger er en type elektromagnetisk energi som reiser på hastigheten av lys. De har en kort bølgelengde rundt 2450 megahertz . Denne frekvensen er under det av det synlige lysspekteret , og like over det frekvensområde som benyttes for radio-og TV -sendinger. De er en ikke-ioniserende type energi , noe som betyr at de ikke skade på samme måte som radioaktiv stråling .
Hvordan Mikrobølgeovner Arbeid

En mikrobølgeovn verk ved hjelp av en form for vakuumrøretsom kalles en magnetron , en komplisert elektrisk enhet som genererer mikrobølger av den riktige frekvens og tar sikte på disse stråler inn i et lukket rom hvor de blir absorbert av mat. Etter hvert som mikrobølger er absorbert , molekylene i mat, spesielt vann, vibrere raskere , forårsaker friksjon, noe som produserer varme og lager maten . Denne typen mat er svært effektiv for oppvarming visse matvarer , men ikke bra for prosesser som baking eller matlaging teknikker som krever bruning av mat .
History of the Mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen er et produkt av en tilfeldig oppdagelse . I 1946 ble Dr. Percy Spencer gjennomføre eksperimenter med en magnetron og en candy bar i lommen smeltet under forsøket . Han legger litt popcorn og et egg i nærheten av apparatet og korn spratt og egget eksploderte . Han bygde en metallboks der mikrobølgeenergien kan rettes og mat plasseres i det kokte svært raskt . Ved utgangen av året ble den første patent på ideen om mikrobølger brukes til å koke mat arkivert av sin arbeidsgiver , Raytheon selskap , og etter 1947 , den første kommersielle mikrobølgeovnen var tilgjengelig . Det var 5 1/2 meter høy , veide ca 750 pounds og koster $ 5000. I dag , i 2010 en grunnleggende hjem modell mikrobølgeovn kan kjøpes for under 50 dollar.