Temperatur på en Stove Top Burner

Elektriske og gassovner operere på svært forskjellige måter , men de har begge brennere som produserer tilsvarende temperaturer som kan variere noe , avhengig av temperaturen i rommet og merke og modell av ovnen . Velg riktig innstilling basert på din oppskrift behov eller temperaturkrav . Simmer Innstilling

Noen ovner har en svært lav småkoke innstilling som vil smelte ost , forsiktig småkoke sauser og supper eller varme opp leftovers sakte . Simmer innstillinger generelt justere temperaturen på maten i potten til ca 140 grader Fahrenheit .
Lav innstilling

Den lave innstillingen er ideell for en raskere putre, for sakte pan - matlaging kylling , lam, svin eller en annen type kjøtt . Denne temperaturen vil variere , avhengig av hvilken type ovn og omgivelsene , men det vil variere rundt 195 grader Fahrenheit .
Medium Setting

middels innstilling er ideell for tilberedning av grønnsaker , som løk , asparges og brokkoli . Det spenner 210-300 grader Fahrenheit , avhengig av hvilken type ovn .
Høy innstilling

høy innstilling vil raskt skape en sprø skorpe på kjøtt eller varme oljen til en meget høy temperatur ved hvilken kan steke tortillas , smultringer , eller en annen type deig. Dette seriene 300 til 500 grader Fahrenheit .