De beste erstatning Nett for en gassgrill

Velge de beste reservenettfor din gassgrill kan forbedre smaken av maten . Rister , eller kaminer , danner kokestedene for gassnett. De er tilgjengelige i forskjellige materialer som har forskjellige nivåer av varmeledningsevne . " Consumer Reports " priser rustfritt stål og støpejern som de beste valgene for grill nett . Grilling Prinsipper

Valget av en matlaging overflaten er avgjørende for å produsere riktig tilberedt og velsmakende mat . Ifølge Harold McGee i " The New York Times , " bedre smaker maten resultater fra varme som overføres ved sin maksimale kapasitet fra matlaging overflaten . McGee sier de mest utfordrende matvarer for å varme skikkelig er kjøtt og fisk . Retningslinjer Mattrygghet diktere visse temperaturer hvor ulike kjøtt er trygt å spise . Får en god svi på utsiden av kjøtt krever høyere grilling temperaturer enn det som er ønskelig å lage mat de indre avsnitt og oppbevar dem møre. Nøkkelen er å velge gass - grill rutenett som har jevn varmeledningsevne.
Støpejernsovn Rister

Støpejern er laget ved å smelte jern og helle det i en form. Etter at det er avkjølt , størkner metallet og tar form av dens form. Støpejern er veldig tung og tåler høye temperaturer . I motsetning til andre metaller, er varmen fordeles jevnt i hele støpejerns nett uten å forlate " kalde flekker " som kan undercook noen deler av kjøttet. Jevn varmefordeling er spesielt ønskelig når du griller store stykker av kjøtt , som biff og stek .
Rustfritt stål Rister

Rustfritt stål er en legering , noe som betyr at det ikke er bare ett metall , men en kombinasjon av metaller sammenføyd . Når krom er kombinert med stål, er deres resulterende kraft som er større enn hver av de enkelte komponenter. Chromium gir også stål en høyere motstand mot rust og anløpe , ifølge WorldStainless.org . Disse egenskapene gjør rustfritt stål et slitesterkt materiale for gass grill nett . Dens styrke gjør at den kan tåle varmen av en grill , og dens rust motstand gjør at den kan tåle fukt fra utsiden vær elementer og fra mat .
Belagt Rister

Noen stål eller støpejern gittere er belagt med porselen , som er et keramisk materiale. Den formidler en glattere finish enn hva som er funnet på ubestrøket rustfritt stål eller støpejern , noe som gjør det lettere å rengjøre . Denne funksjonen priser belagt nett som et foretrukket valg blant mange bakgård griller , men ikke den best rangerte valg , i henhold til " Consumer Reports ". Fordi porselen påføres som et belegg på et annet metall , kan den flasse eller chip. Når den gjør det, avslører det metallet under og utsetter den for fukt , noe som fører til rutenettene til rust .