Hvordan ta vare på kokeapparatet-toppen Iron Griller

Støpejern kokekar er tidløse . Hvis du bryr deg om din komfyr-top jern grillpanne på riktig måte, vil den vare i generasjoner . En del av moroa med matlaging med støpejern er krydder prosessen , som bygger lag og lag av fett og smaken på overflaten av kjelen som vil hjelpe deg å legge til dype smak til maten . En støpejern grillpanne er solid og tung , og krever nøye vedlikehold for å beskytte den mot rust og stikker. Krydder
p Hvis din støpejern grill er nytt , vaske den med varmt vann og et mildt oppvaskmiddel . Skyll og tørk den helt . Coat overflaten av risten, med et tynt lag av den foretrukne matolje. Bake pannen opp ned for en time i en 375 graders F ovnen til bake oljen inn i porene i grillpanne . Etter baking for en time , slå av ovnen og la kjelen inne til den er avkjølt helt .
Bruk

Coat grillen med et tynt lag med matolje eller smør før du varmer det , deretter sakte bringe den til temperatur over lavest mulig varme for ditt formål . Legg mat til grillen ved romtemperatur , som den drastiske temperaturforskjellen mellom kald mat og en varm overflate kan forårsake mat å holde seg til grillen . Hvis maten holder seg litt , vent til den slipper lett før du slår den. Hvis din støpejern er riktig krydret , vil maten slipper når side på varmen er brennemerket ordentlig .
Rengjøring

Unngå å bruke såpe eller andre rense produkter på en støpejern stekeflatenmed mindre det er absolutt nødvendig , da såpen vil stripe krydder fra pannen . Gjenta krydder prosessen etter grillpannen er tørr hvis du bruker såpe for å rengjøre den . Plasser grillen under varm, rennende vann og rengjør den med en stiv - børste til å rengjøre noen rusk fra overflaten . Tørk grillpanne med et håndkle med en gang for å redusere faren for rust .
Hensyn
p Hvis din grillpanne utvikler rustflekker , er det ikke tapt . Rengjør rust bort med stålull eller en lignende slipesvamp . Når du har fjernet rust , sesong pannen . Den samme prosessen vil være vellykket hvis mat begynner å utvikle en metallisk smak, noe som indikerer at krydder har slitt av enkelte flekker av grillen overflate. Oppbevar grillpanne i ovnen eller lignende område for å holde luften sirkulerer rundt det å redusere fuktigheten .