Metal Vs . Pyrex

Brownies , cookies , kaker , pizza og andre lekre matvarer er ofte bakt i ovnen . To vanlige valg i bakeware er metall panner og glass Pyrex . Bestemme om du skal bruke metall eller Pyrex avhenger av hva slags mat du er baking og personlige preferanser . Begge bakeware typer har fordeler og ulemper , og du kan ikke merke en type som passer best for alle baking behov . Metal Pans

Metal baking panner kommer i assorterte størrelser, typer og stiler som passer til enhver baking behov og personlige preferanser . En rekke av formede panner, som runde , kvadratiske og rektangulære , romme en rekke matlagingsbehov . Andre, slik som Bundt kokekar , er skapt for baking en bestemt mat . Aluminum , nonstick - belagt metall , rustfritt stål , isolert stål og fortinnet stål er materialer som brukes i å lage metall baking panner . Ved hjelp av oppskriften anbefalte pan størrelse og type kulminerer i bedre - bakt mat .
Glass Pyrex

Glass Pyrex bakeware er tilgjengelig i en rekke størrelser , tilfredsstillende diverse baking trenger . Baking retter med lett - å - håndtak gjør det trekke retter ut av ovnen en lett oppgave . Formsydde plastdeksler aktivere kokk- og - tjene retter som lett går fra bakervarer til servering, og til slutt inn i kjøleskapet for oppbevaring . Dette one- parabolen bruk resultater i å spare tid tilbrakt i opprydding . Pyrex retter kan også brukes til oppvarming rester i mikrobølgeovner .
Fordeler

Aluminium og nonstick panner er anbefalt for baking brownies , mens Pyrex deigplater generelt gi bedre bruning for pai skorper . Metal panner er sterkere enn Pyrex , men Pyrex vil ikke rust som metall . Glass gir en gjennomsiktig rett til å holde et øye på en mat matlaging progresjon , mens nonstick metall gjør opprydding en enkel ork . Metall og Pyrex bakeware har håndtak , men begge får varme i ovnen , lage varme pads en nødvendighet når du fjerner retter fra ovnen .
Ulemper

Glass Pyrex og mørke metallpannerabsorberer varme og kan lett brenne bar cookies , brownies, rask brød og frukt potetgull . Pyrex kan brekke når de utsettes for en plutselig temperaturendring , eller når den er droppet eller dunket mot en hard gjenstand . Ovner må forvarmes før du setter glasset Pyrex . Plast eller tre kasseroller bør brukes med metallpannerå unngå riper og avskalling av nonstick overflater . Mange metallpannerer anbefalt av produsenten for å bli håndvaskes i stedet for en oppvaskmaskin , forlenge pannen sin levetid og hjelpe til rustbeskyttelse .