Hjem Hage
Vask grønnsakene i dørslag . Skyll Mangetout erter i kaldt vann . Eventuelt , snap endene og trekke av noen strenger .
To
Blanch grønnsakene . Plasser Mangetout erter i en blek kurv eller sil og legg dem i en stor kjele med kokende vann , fylt 2/3 av veien opp . Hold erter der , dekket , i 90 sekunder . Gjenbruk av vann i opp til fem blanchings . Fyll opp potten med varmt vann fra springen som er nødvendig for å opprettholde nivået på vannet.
3
Drain de forvellede grønnsakene , og dunk dem i en bolle med isvann for så mange minutter som du kokt dem , i dette tilfelle 90 sekunder. Renne igjen .
4
Bag grønnsakene i plast lagring poser . Presse ut så mye luft som mulig når du forsegle dem , eller vakuum forsegle dem hvis du har maskinen .
5
Freeze . Holde seg i opp til ni måneder i en vanlig pose i fryseren , eller 14 måneder for vakuum - forseglet poser i dypfryser .