Når skal Harvests Crabapples i Georgia

The crabapple treet ( . Malus spp. ) er kanskje mest kjent for sin overflod av hvite , rosa eller røde blomster tidlig på våren . Vanligvis vokser ca 20 til 30 meter høye , er det crabapple en hardfør , løvtrær som er liten nok til å passe inn i de fleste meter . Selv om noen crabapple trær er strengt ornamental , mange varianter er tilgjengelig som produserer spiselig frukt . Frukt og blomst egenskaper varierer noe , avhengig av art , men generelt , crabapples er klar for innhøsting i Georgia tidlig i høst . Noen Fruiting Varianter for Georgia

Southern crabapple ( Malus angustifolia ) er en rosa blomstring , stedegne arter som vanligvis vokser i skog og mark i hele midt og nord Georgia . Selv om dette treet er ofte funnet i Georgia , er det ikke alltid tilgjengelig på kommersielle barnehager . " Dolgo " ( Malus x " Dolgo " ) og " Callaway " ( Malus " Callaway " ) er hardføre , sykdom-resistente varianter som er vanligvis tilgjengelig på barnehager i Sørøst. Økende ca 30 til 40 meter høye , " Dolgo " er høyere enn de fleste crabapples . Den vokser i US Department of Agriculture anlegget hardførhet soner fire gjennom åtte . " Callaway " og Southern crabapple både vokse i USDA sone 5 til 8 . Både " Dolgo " og " Callaway " bærer hvite blomster og produsere store , lyse rød frukt som er utmerket for å lage gelé .
Blooming og Fruktifisering

Tidlig på våren , produserer crabapple klynger av små, rosa eller røde knopper som åpner i fem - petaled , noen ganger duftende blomster . Små, grønne frukter dukke opp etter at blomstene visne . Frukten , som ligner små epler , utvikler hele sommeren , vanligvis å nå ca 1 cm i diameter , men aldri mer enn 2 inches . Avhengig av variasjon, noen frukter forbli på treet godt inn i vinter , mens andre trær slippe sine frukt tidlig i høst . Når vokst i full sol , crabapple trær ofte produsere en rik avling .
Innhøsting

vanligvis høste crabapples i Georgia en gang mellom 1. august og 10. november med den mest aktive innhøstingsperioden forekommende i hele september. Modnet frukt kan være lyse rødt , gult eller en blanding av rødt , grønt og gult . For å teste for modenhet , kutte frukt åpen og sjekk frøene . Frøene skal være brun og frukten skal være fast . Kast alle crabapples som er myke eller grøtaktig. Du kan plukke dem for hånd eller plassere en presenning under treet og riste grenene til raskt å høste frukten . Når plukket , butikk crabapples på et kjølig og tørt sted eller avkjøl dem før du bruker dem . For langtidslagring , kan du fryse dem .
Jelly og Mer

Selv når moden , crabapples er svært snerpende og syrlige . Oppskrifter vanligvis krever store mengder sukker for å gjøre disse syrlig frukt spiselig . Crabapples er oftest laget til gelé , syltetøy eller chutney . De er en god kilde til pektin , et stoff som brukes til å tykne gelé , og nyttig for å lage hjemmelaget pektin for å bevare andre frukter . Du kan også trykke dem inn cider eller gjøre dem til eplemos eller eple smør .