Hvordan bygge en hjemmelaget Propan BBQ Smoker

En grill røyker bruker høyere varme og raskere matlaging ganger enn en kald røyker , fordi grill røyker er konstruert for å koke kjøtt samtidig legge et røyksmak , mens den kalde røyker er utviklet for å bevare kjøtt gjennom anvendelsen av røyk . Å gjøre en egen grill røyker med en propanbrennerer relativt enkel , og en av de enkleste måtene er å bruke en gammel metalltrommelsom røyker . 55 - gallon trommer er den ideelle størrelsen for en middels grill røyker , og kan enkelt holde et par høner og rib plater samtidig . Du trenger
55 - gallon trommel
Jigsaw med en metall - skjæreblad
5 - tommers stykke tre - tommers diameter metallrør
Heat -safe lim
Keramisk fiber tetningslist
to tre - håndtak
Bor
bolter og muttere , ulike størrelse
to hengsler arkiv 8 vinkelparenteser
to runde grillstativ
propan brenner
røyker boksen
Treflis
Røyking oppskrift
Remote -read termometer på
Vis flere instruksjoner
en

Skjær toppen av en 55 - gallon trommel ved hjelp av en stikksag med en metall - skjæreblad. Skjær en 3 - tommers - diameter sirkel i toppen av trommelen delen som du kuttes med stikksag . På siden av trommelen nær bunnen skåret ut en firkant ca 10 x 10 inches .
To

Påfør varme -safe lim rundt kanten av den 3-tommers sirkel du klippe ut av trommelen toppen og sette inn en 5 cm stykke av tre toms diameter som metallrøret . Påfør klebemiddel rundt utsiden av røret , hvor den munner ut i toppen av trommelen og la limet tørke. Dette er skorsteinen av de røyker .
3

Bruk varmebestandig lim rundt kanten på toppen av trommelen og stikke på en keramisk fiber tetningslist hele veien rundt toppen , slik at når toppen er plassert tilbake på trommelen , skaper det en tett forsegling .
4

stilling to tre - håndtak på toppen av trommelen toppen og mark i posisjonen til skruehullene i håndtakene . Bor styrehull på de skruehullenesom er dimensjonert for bolter som er lange nok til å gå gjennom håndtakene og trommelen toppen.
5

Plasser håndtakene tilbake i posisjon på trommelen toppen og skru dem ned gjennom pre - boret hull , innstramming med nøtter på undersiden av trommelen toppen.
6

posisjon to hengsler rundt en tomme ned fra toppen og bunnen av den ene siden av plassen du kutter ut fra trommelen side nær bunnen . Bolt hengslene til plassen på samme måte som du gjorde for dørhåndtakene . Plasser plassen tilbake på trommelen over hullet der du klippe det ut og bolt på den andre halvdelen av hengslene slik at du har en liten dør på bunnen av trommelen .
7

Stilling fire vinkel brak jevnt rundt innsiden av trommelen på høyden av den første ring til trommelen . Hvis trommelen ikke har ringer rundt den, så plassere vinkelbrak10 inches opp fra bunnen . Den ene siden av vinkelbrakettenebør være i flukt med den side av trommelen , er den andre stikker inn i sentrum av trommelen for å skape en hylle for grill stativer for å sitte på.
8

Sikre brak til siden av trommelen med bolter på samme måte som det gjorde i håndtakene på toppen av trommelen. Plasser ytterligere fire braketter på den andre ringen (eller 20 inches opp fra bunnen av trommelen ) og sikre dem som du gjorde de fire første.
9

Sitt grillstativpå de to brakett avsatser du bare laget og plassere dine røyke kjøtt på stativene.
10

Åpne døren på bunnen av trommelen og sett din propanbrenner element . Plasser en røyker boks fylt med gjennomvåt flis på toppen av propanbrenner og deretter lukke døren . Døren kan ikke stenge hele veien på grunn av propan rør , men det er fint som det tillater noen ventilasjon i de røyker .
11

Slå propanbrennerpå svak varme og plassere toppen av trommelen tilbake på toppen . Stokk slutten av en fjern lese Termometeret inn i røret på trommelen toppen og øke propan innstilling inntil den ønskede temperatur er nådd inne i trommelen grill røyker , som per -røyk oppskrift. Fortsett å røyke dine kjøtt for tiden spesifisert av oppskriften din , legge til nye skogsflis til røyker boksen som nødvendig .