Vil en Dill Plant fortsetter å vokse etter høsting

? The ferny , aromatiske blader og delikate gule blomsterhoderav dill ( Anethum graveolens ) gjør det et verdifullt tillegg til kjøkkenhagen . Frøene og bladene legge smak til fersk og tilberedt mat , og frisk Dillweed er langt bedre enn den tørkede versjonen . Men dill er en årlig som slutter å vokse og dør når den setter frø , så det ikke kan vokse hele året i hagen din . Vite hvordan du får de beste dill avkastning ved å forstå sin livssyklus . Om Dill

Dill er i gulrot familien , og som gulrot ( Daucus carota ) , den har en lang , sterk pæleroten . Dill kan nå 3 til 5 meter høy og tre meter bred , så den trenger plass til å vokse . De fint dissekert , tråd brosjyrer kommer fra stilker som hekte foten av hul sentrale stilken . Blomst klynger ved filialen endene er ordnet i flat - toppet klynger , kalt skjermblomster , som kan være 10 inches bred. Hver blomst produserer en flat frø som svinger fra grønt til brunt . Du kan forlenge levetiden på anlegget ved å fjerne stammen tips å utsette blomstringen.
Dillweed
p Hvis din hovedinteresse er i Dillweed , begynner ved å dyrke " Dukat , " en sorten som produserer rikelig løvverk . " Long Island Mammoth " er den tradisjonelle variasjon og er bra for både blader og frø . Dill foretrekker kjølig vær for beste vekst , og varmt vær eller tørre perioder føre til rask blomstring og frøset sett . Få mest mulig vekst fra dill ved å plante det når kjølige forhold gjelde , men før eller etter mulig iskaldt vær , noe som vil drepe planten . I US Department of Agriculture anlegget hardførhet soner tre gjennom 7 , vokse dill i sommer . I USDA sone 8 , plante dill i både våren og høsten . I USDA sone 9 til 11 , vokser dill i vinter . For den beste smaken , høste Dillweed før de første blomstene åpen . Selv om ingenting slår fersk Dillweed , hjelper frysing bevare smaken . Hold plantene kuttes tilbake for å hindre blomstring så lenge som mulig . For mer kontinuerlig Dillweed produksjon , purke påfølgende beplantning av dill to ukers mellomrom for å erstatte høstet plantene .

Dill Blomster
p Hvis du ikke har noe imot å gå glipp av på noen frø produksjon , dill blomster foreta passende fag for både ferske og tørkede blomsteroppsatser . De legger også til en litt annerledes , mer delikat smak til maten . Skjær av blomsterhodenelike etter blomstene åpen og klipp av de enkelte blomster til å bruke som pynt eller en ingrediens i grønne salater , smakstilsatt butters og eddiker , eggeretter og potetsalat . Hele små blomsterhodeneogså lage attraktive garnishes .
Dill frø

Dill frø smaken pickles , surkål , bakevarer og kokte grønnsaker . Den sorten " Bouquet " har store frø hoder og er et godt valg hvis du ønsker hovedsakelig frø. Høste frøene ved å kutte av hele blomsten hodet like frøene blir brune , eller om to eller tre uker etter at blomstene er ferdig blomstringen. Sett frø hoder inn i en løst lukket papirpose til slutt tørking . Rist frøene løs og lagre dem i lufttette beholdere på et kjølig og tørt sted . Du kan også bruke grønn dill frø , som har en pikant smak . Plukk dem før de blir brune og legg dem til salatdressinger, sauser, pickles og supper . Fjern dill anlegget når frøene er høstet .