Hva Plant Betyr Bukkehornkløver Come From

? Bukkehornkløver er en aromatisk krydder med en søt smak og duft som ligner på lønnesirup ved oppvarming . Det er omtalt i indiske karriretter , syltet mat , krydder blander og daals , som er stuinger laget av avskallet linser eller andre bønner . Som et krydder , refererer bukkehornkløver til bakken frø av en årlig plante innfødt til Middelhavet . Bukkehornkløver er også en urt du kan vokse i hagen - bladene av planten brukes som en grønnsak eller tørket krydder . Origin

De fleste er kjent med krydderet bukkehornkløver, hentet fra tørket bakken frø av trigonella foenum - graecum , en årlig medlem av legume familien som inkluderer bønner og erter . Anlegget produserer pods som huser små , ​​rav - farget frø. De avlange , forgreinede bladene vokser i kranser av tre , utlån anlegget en kløver - lignende utseende . Små, krem eller lysegule blomster dukke opp i slutten av våren eller tidlig sommer . Totalt har anlegget en behagelig duft og et attraktivt utseende , og nådde en fot til 18 inches i høyden .
Alternative navn

bukkehornkløver anlegget er kjent av en rekke andre navn . Den mest kjente er gresk høy, noe som er det latinske oversettelsen av " bukkehornkløver . " Dette slagordet er også en referanse til vekst vane av bladene som tyder på en likhet med kløver , en annen vanlig høyet . Andre vanlige navn for bukkehornkløver er Gresk kløver , fugle foten , alhova , sicklefruit , Cooper kløver og Samudra Methi , avhengig av regionen og måte for dyrking.
Bruker

Selv bukkehornkløver ble kjent og navngitt av de gamle grekerne , er det skrevet og arkeologiske bevis for at anlegget ble dyrket i Egypt og regionen nå kjent som Irak mer enn 6000 år siden . Både frø og blad har en lang historie med bruk i tradisjonell medisin i disse regionene , og Bukkehornkløver brukes fortsatt i Indias Ayurvedisk system av healing . Bortsett fra bruk som et krydder og krydder , er bukkehornkløver frø spises rå som solsikkefrø . De brukes også brygget i te eller stekt og tilberedt som kaffeerstatning . De ristede frø også gi smakstilsetning for imitasjon lønnesirup. De unge bladene på planten kan spises som salat greener , eller dampet eller kokt og servert som en grønnsak .
Dyrking

Bukkehornkløver er en årlig egnet for dyrking i full sol gjennom det meste av Nord-Amerika . Plant eller sår direkte inn i forberedt jord når gjennomsnittlig dagtemperatur når 70 grader Fahrenheit . Anlegget er ikke spesielt masete om jordtype , men krever god drenering og foretrekker en pH på 6,0 til 7,0 sammen med massevis av organisk materiale . Bladene kan samles i slutten av våren til tidlig på sommeren for å konsumere fersk eller kokt . Å høste frøene , fjern modnet frø pods og sette dem i solen for å fullføre tørking . Deretter fjerne frøene fra de tørkede pods og lagre i en lufttett beholder . For best smak , lett riste frøene i en tørr stekepanne , bare til aromatisk , før du legger dem hel eller knust til matvarer .