Hvordan identifisere Sorrel

Det finnes flere typer av sorrel , både ønsket og uønsket , som vokser i hagen . Noen gartnere dyrke hage sorrel , Rumex acetosa , som en urt . Dens syrlig etterlater smaken supper og sauser eller legge krydder til salater , mens dets sommerblomster finne bruk i tørkede buketter . En relatert variasjon, fransk sorrel , R. scutatus , har også kulinariske bruker , selv om dens sur smak gjør det mindre populært enn hage sorrel . Til slutt , red sorrel eller sauer sorrel , R. acetosella , vokser som et ugress , spesielt i surt jordsmonn . De spydformedeblader av sorrel vokser i lave , tette klumper i hagen . Instruksjoner
en

riv et blad . Hage sorrel bladene har en langstrakt form som ligner på hodet av et spyd . De nå et punkt ved endene , og spindelen kan festes til bladet i en konkav depresjon, sidene som kommer også til punkter . Bladene kan vokse opp til 5 inches i lengde . Fransk sorrel , derimot , vokser runde blader .
To

Studer bladet årer . Sorrel blad venene anta en finnete form, noe som betyr at en midrib strekker seg fra stammen , og øker lengden av bladet og blad venene oppstår langs lengden av midrib . Bladet årer er fremtredende , noe som gir bladene en rynkete utseende .
3

Observer den generelle formen av anlegget . Sorrel en tendens til å vokse i klumper lave , og nådde omtrent 18 inches i høyde . Bladene har en tendens til å dukke opp nær bunnen av anlegget .
4

Merk anleggets atferd basert på den tiden av året . Som et kaldt hardfør plante , er sorrel blant de første plantene til å vises i løpet av våren . Bladene har et rødlig skjær når de dukker opp fra jorda . Anlegget produserer blomster i løpet av mai eller juni , og frøene modnes inn i August. Merk at røde sorrel blomster fra mars til november.
5

Finn en blomst , hvis mulig . Sorrel vokser en blomst stilk som kan nå tre meter i høyden . Blomster vokse i forgrenede klynger på toppen av anlegget , og forekommer i grupper på tre . De begynner grønn i fargen , modning til rød og snu brun som frøene begynner å dannes .
6

Smak et blad etter vasking . Alle tre typer sorrel er spiselige og har en særegen smak , beskrevet som sur, sur eller Lemony .