Når skal høste Sikori Root

Sikori er en flerårig urt som kan dyrkes i hagen din eller høstet vill fra veikanter og grøfter . Den vokser over hele USA , og historisk har vært brukt til medisinske og kulinariske formål . Sin rot fungerer som en urte-te eller en kaffe alternativ når stekt og
bakken. Identification

Sikori er en del av Aster familien, og nært knyttet til løvetann . Dens 3- til 5 -fots forgrenede stengler har løvetann -lignende bladene som er konsentrert i en klump nær bunnen og reduksjon i størrelse mot toppen . Blomstene er omtrent på størrelse med en sølv dollar og lys blå med mange smale , firkantede -tipped petals . Sikori har en lang taproot , ligner på en løvetann, som gjør at den tåler tørke godt .
Økende

Sikori er hardfør og lett å vokse i en hage . Plant sikori frø tidlig om våren - to eller tre uker før den siste frost . Den foretrekker kjølig vær mellom 45 og 75 grader F. Rich jord dyrket 18 inches dyp vil produsere den største taproot . Sår frøene 1/4 tommers dype og 1 til 2 inches hverandre i rader 24 inches hverandre . Hold beplantning jevnt fuktig og tynn spirene til 6 til 18 inches hverandre .

Høsting

Harvests sikorirøtter ca 120 dager etter planting. Hvis du er ute etter dem dem i naturen , se i sommer eller høst for store utviklede planter , som vil ha de største røttene . Hvis du vil trekke den lange taproot , grave ned rundt anlegget med en spade eller spade. Røttene er veldig lang så det krever en del arbeid for å få dem ut, spesielt i hardt jord. Unngå å trekke roten uten å grave rundt det fordi det vil trolig bryte av, og du vil miste noe av roten .
Bruk

Etter å grave roten , skrubbe den og hogge den inn biter for å gjøre steking raskere og jevnere . Stek dem i en ovn ved 325 grader til de er tørre og sprø , rør dem av og til . Grind stekt røtter og brygge som kaffe, bruker ca 1 ss. av eiendom per kopp vann , eller halvparten av mengden kaffe du vanligvis bruker. Eller kombinere ekte kaffe med endivie å skape en mellower kaffe drikke . Dette er en vanlig drikk i New Orleans.