Hvordan spise Cattails

Hele cattail anlegg ( Typha latifolia ) er spiselig på et tidspunkt i året. Fra røttene til pølselignendevekst , kalt en blomsterstand , på sitt beste , felles cattail anlegget, ofte sett ringing dammer og i wetllands , er fullpakket med protein og andre næringsstoffer . Selv om en felles matkilde historisk for indianere og pionerer, denne nyttig plante stor grad har vært glemt som mat de siste årene , ifølge Oregon State University College of Health and Human Sciences.
Hva du trenger
Vadere
murskje
Knife
Cookie ark
Bucket
Clippers
Instruksjoner
en

Sett på vadere og grave opp skuddene på cattail anlegget som de presse gjennom bakken om våren, men før de dukker opp fra vannet . Når fiber grønne er skrellet vekk , er det hvite kjøttet synlig. Den kan spises fersk i salater , dampet eller syltet i eddik . Stilkene over vann kan brukes på samme måte når det grønne er skrellet bort .
2

Skrap slimet fra disse skuddene på en cookie ark med en kniv og la det tørke i solen . Dette stivelsesholdige stoffet er en god suppe fortykningsmiddel og kan lagres i sin tørr form i lang tid.
3

Kutt blomsterstanden fra stilken med clippers mens det fortsatt er grønt. Du kan dampe den grønne mannlige blomstring tips og spise det som maiskolber . Som mais, dyppe den i smør , fordi det kan være ganske tørr.
4

Etter pollen utvikler seg, kan du bøye stammen over og riste det av blomsterstanden i en pose eller bøtte og legge den til mel for å lage pannekaker , muffins , kjeks eller andre bakevarer . Ifølge Brandeis University, blande tørket pollen med vanlig hvetemel resulterer i en høy-protein mel produktet .
5

Etter at blomstene har gått i frø , uttørkede fluffy ting slik at frøene blir fin og ristet. Dryss dem på salater eller spise i hånden som en velsmakende ristet nutty snack.
6

Skjær forstørret rhizome fra bunnen av anlegget i slutten av høsten . Skrell og skjær den i bruk som en potet erstatning.
7

Grav opp de grunnmassenei vinter og skrubb dem rene. Knuse dem inn i en masse og suge i vann for å trekke ut stivelse for en høy energi suppe fortykningsmiddel . De kan også være grunnen og gjort til mel etter fibrene er fjernet.