Bør jeg velge en Hard Green Tomato å modnes Off the Vine

Mens de fleste tomater modnes beste på vintreet , er det ikke alltid mulig å la dem bli der . Som kjølig vær nærmer seg, kan tomatdyrkerefinne sine vinstokker dekket i full størrelse grønne tomater som ikke vil modnes før den første frosten . I stedet for å gjøre Stekte grønne tomater eller la frukten fryse fast , bør du vurdere å plukke disse grønne tomater tidlig og modner dem innendørs .
Plukke

Umodne tomater vil ikke falle av vintreet som fullmoden frukt. Plukk umodne tomater tene dem av vintreet , og etterlater et svært kort stilk . Unngå lange stilker , som kan punktere andre tomater. Trekk aldri stammen ut av den grønne tomat, siden dette inviterer forfall.
Gjæringsbu

Sorter umodne tomater ved sin farge for å oppmuntre samtidig modner. Tomater kan være helt grønn, litt rosa, helt rosa eller nesten moden. Plasser hver frukt i en grunn boks eller tykk seng av halm på et sted mellom 55 og 70 grader , da disse forholdene oppmuntre raskere modning . Pakk tomater individuelt eller plasser avis mellom dem for å holde noen bortskjemte tomater fra forurensende de andre. Hold all frukt i mørke før moden .
Time Frame

Ifølge Oregon State University, grønne tomater ta mellom tre og fire uker for å modnes fullt . Kjøligere temperaturer tendens til å bremse modning . Sjekk tomatene hver noen dager for å fjerne bortskjemt frukt eller helt modne tomater . Å fremskynde modning , plasserer et allerede moden tomat eller banan i en lukket beholder med grønn frukt . Å bremse ned modning , fjerne all moden frukt umiddelbart som det blir spiselig. Dette hindrer den fra å påvirke andre tomater.
Hensyn

Ikke alle grønne tomater vil modnes etter plukking . Innendørs modning fungerer bare på tomater som har nådd den modne grønne scenen. Disse fruktene vil ha vokst til full størrelse og har en gulaktig interiør og klissete eller gelé -lignende stoffer som omgir frøene . Noen modne grønne tomater utvikle en rosa eller rødlig skjær nær blomstre slutten . Hvis den grønne tomat har myke frø eller har ennå ikke produsert geleaktig masse, vil det ikke modnes av vintreet . Kan eller koker disse fruktene .