Hva er forskjellen mellom kinesiske Purre og Regelmessige Purre

? Selv om begge er fra Allium familien av planter inkludert hvitløk og løk , purre og kinesisk purre er botanically , fysisk og bruk -messig distinkt . De er dyrket på forskjellige måter i tillegg. Visuelt har den vanlige purre en stor klumpete utseende og form med sine tykke V - formede blader dukker opp fra en sentral stamme ; i smak , er det ganske tørt . Den kinesiske purre er en mer delikat plante med lansettformede blader noen ganger selges med blomsterknopper på toppen ; smaken minner mer om hvitløk . Utseende , smak

tross for navnet sitt , kinesiske purre er ikke sanne purre , selv om de ligner de flate blad blader av purre , som skiller både fra de hule blader av gressløk og vårløk . I motsetning til stikkende løk , både kinesiske purre og vanlige purre har et mildt flavored . Sistnevnte minner om hvitløk i smak og faktisk blir også kalt ved navn hvitløk gressløk , eller kinesisk gressløk .
Ernæring arkiv

Regelmessig purre har mye av det samme nærings fordelene som vanlige løk, med deres hjelp i å redusere kolesterol , blodtrykk og hjertesykdom . Full av vitamin C og karoten samt kalsium og vitamin B1 og B2 , kinesisk purre har ernæring fleng . Med sine lav-kalori , lav - fett og høyt fiberinnhold , de er mer enn bare en velsmakende garnityr .
Culinary og annen bruk

Regular purre kan brukes ornamentally eller i matlaging . Deres mørk grønn del bør ikke spises , selv om de lysere grønne og hvite deler kan være . De kan inngå i stuinger og gryteretter , kokt og dampet , og lagt i supper . Kinesiske purre, inkludert sin lille pære del, kan brukes mye som vårløk og hvitløk er , som pynt og smakstilsetning for kjøtt , egg og fisk . De kan anvendes hvor en mild hvitløk smak er ønsket. Fordi kinesiske purre inneholder svovel - rik sennep olje , de har blitt brukt til å forbedre fordøyelsen og stimulere blodsirkulasjonen . Kineserne har også brukt sennepsoljei purren som en antiseptisk å helbrede sår .
Dyrking

Økende vanlige purre er utfordrende og krever tålmodighet . Biennial av natur , kan hagetyperdyrkes som ettårige . De kan vokse i et mangfoldig spekter av klima , fra subtropisk å kjøle forhold. De kan høstes på ethvert stadium av vekst, men krever minst fem måneder å nå modenhet . Den kinesiske purre er en flerårig plante som kan dyrkes uten sollys for å få et hvitt utseende . De bør høstes før blomsterknopper blomstrende , selv om noen bør overlates til å vokse til frø . Klipp bladene ned til bakken for å unngå halvvoksne stubbene samtidig la noen pærer i bakken, slik at de kan fortsette å vokse .