Åpne øves Hot Pepper Planter

oldemors hot pepper planter er også åpen øves chilipepper , noe som betyr at forskjellige varianter blomstre og sette levedyktige frø som " gjelder" til variasjon når plantet , produsere planter med de forventede egenskaper . Gartnere kan samle frø og gi det videre til fremtidige generasjoner . Hybrid chilipepper - skapt ved å krysse to eller flere forskjellige pepper varianter - kan produsere avkom , ikke-levedyktige frø eller levedyktige frø med uforutsigbare egenskaper . Anaheim

middels tykk , konisk og bitter , Anaheim pepper pods vokse til seks inches eller lengre, dyp grønn i fargen , men snu rød ved forfall . Planter er svært produktive , og produserer til frost . Anaheim Peppers er mild blant de hotties , ofte brukt for Chiles rellenos . En lignende pepper men halve lengden er Fresno chili , motstandsdyktig mot tobakk mosaikk virus .
Bister

Kjent som " poblano " når spises fersk og " bister " når tørket , disse paprika vokse til fire eller fem inches lang og er uregelmessig hjerte - eller kileformet . Peppers er litt varmt og søtt - mild som Anaheims , ganske velsmakende når stekt eller fylt - og starter nesten svart , modning til mahogni rød
Cayenne
<. p > finnes i både tykke og tynne former - den tynne formen produserer mye lenger - disse seks - tommers bitter paprika er dyp rød når moden og veldig varmt , utmerket seg på hjemmelaget chili og hot salsa og sauser . Cayenne Peppers er lett å tørke , og kan også bli syltet eller hermetisert . En lignende utseende arvestykke pepper , men vanligvis ikke på langt nær så varmt , er Small Red Chili , også kjent som Finger Cayenne og Long Red Chili .
Habanero

Native til Mexicos Yucatan -halvøya og ca 200 ganger varmere enn jalapeno pepper - ouch ! - Svært små, lette grønne og tynne vegger Habanero Peppers slå oransje- rød når moden . Varmere fortsatt er Habanero Red , en favoritt Caribbean hot pepper . Planter er svært motstandsdyktige . Den eneste andre arvestykke pepper i samme heat klassen er Scotch Bonnet
ungarske Yellow Wax

beste hot pepper for kaldere klima på grunn av sin tilpasningsdyktighet , 5 . - til 8 - tommers ungarske gul voks paprika modnes som solnedgangen - fra nyanser av gult til oransje og rødt . Varme øker med hvert fargebytte , så med litt erfaring kan du enkelt " se " hvor varmt hver pepper vil være .
Jalapeno

Hot nok for mange mennesker , disse paprika virke mild i forhold til Habaneros . De tre - tommers paprika av Jalapeno plantene begynner ut dyp grønn , men er lyse rødt av den tiden de er klar til å bli hakket opp for frisk salsa . Fordi paprika er veldig tykke vegger , de er ikke bra for tørking . Jalapenos kommer i både tidlig og mid - season varianter, den tidlige typen som passer best til kjøligere klima .
Serrano

Disse smale Peppers er 2 til 4 inches og lang og skinnende grønne , modning å lyse rødt . Planter er svært produktive , og produserer opptil 50 paprika på en gang og holde den oppe hele sesongen lang . Den karakteristiske Serrano smaken har blitt beskrevet som " ren med en matbit , " uten etter brenne. Stek paprika uten peeling for å legge til dype smak til guacamole , sauser og andre retter .
Arkiv