Snipping Vs . Cutting Cilantro

Den pikant urt koriander kommer fra den samme planten ( Coriandrum sativum ) som produserer et annet populært kulinarisk krydder , korianderfrø . Koriander er en årlig innfødt til Europa egnet til US Department of Agriculture anlegget hardførhet soner 2 til 11 . Den beste metoden for høsting av gras , avhenger av hvor mye du bruker . Når det kommer til klipping eller bruke koriander , snipping vs skjæring avhenger av den ønskede effekten . Beskrivelse

Dette anbudet , frisk urt har smal , stammer kjøttfulle og delikate, medium - grønne blader med Lacy kanter . Dens navn omfatter meksikanske persille , kinesisk persille , dhania , koyendoro , pak chee og yuen - sai . Den har en litt sur, pikant smak som utfyller mange typer mat . Koriander vil vokse innendørs eller utendørs. Koriander har en tendens til bolten , noe som betyr at det vil bli rangy og gå i frø raskt , så betimelig skjæring er en del av å gjøre mest mulig ut av urten potensial .
Utklipps

Utklipps kan referere til høsting eller forbereder koriander til bruk i mat . Snipping koriander fra anlegget innebærer klipping toppen av stilkene individuelt med en hagesaks. Klem de to eller flere øverste bladene når stilkene nå 3 til 4 inches høy . Økende koriander i et grunt gryte eller bolle som er minst en fot og en halv i diameter gjør det praktisk å snu beholderen og høste en del av den friske urter på et tidspunkt for å skape en jevn tilførsel . I matlaging , refererer snipping å kutte koriander med matlaging saks for å lage en fin tekstur , slik som å strø over en hovedrett , bland inn egg eller bruke i en saus .
Cutting

bunter av koriander slik som de som selges på markedet resultere fra kutte alle koriander stammer en tilsvarende lengde , for eksempel 6 til 8 inches lange . Denne innhøstingsmetode fungerer godt for oppskrifter , for eksempel salsa , som krever en generøs mengde av urten . En haug med koriander med stengler som er så lenge som mulig er praktisk å oppbevare i kjøleskapet for pågående bruk . Skarpe hagesaks eller en kniv lage rene kutt som gjør at stilkene å ta i vann etter klipping . Unngå å bruke en saks eller kjedelig gjennomføre da disse vil knuse stilkene .
Hensyn

Harvest- koriander i morgen . I løpet av dagen anlegget kan bli dehydrert . Oppbevares kuttet koriander i en beholder med vann med en plastpose over det . En produsere bag eller glidelås pose over en bred åpning jar fungerer godt . Sett stilkene i vann så snart du kutter dem . Young koriander stilker som er tynn og fleksibel kan bli klippet i små biter sammen med bladene til mat . Hvis du kutter moden koriander , strippe bladene og kast stilkene . Eldre stammer kan være bitter .