Typer av laurbærblad

Bay blader vokse på små , ​​eviggrønne trær kjent som bay trær . Klassifisert botanically i familien Lauraceae , laurbærtrær vokser i tempererte klima . Bladene er stikkende og smakfull , selv om de kan være bitter . Bladene av noen bay treslag er dyrket for krydder , oljer eller dufter , og andre er vokst pryd . Sweet Bay Leaf

De vanligste artene av bay treet er Laurus nobilis . Kjent som den søte bay , bay laurbær eller Middelhavet bukten, hardfør eviggrønn busk opprinnelse i Lilleasia og ble dyrket i Middelhavsregionen . Busken vokser i tempererte klima rundt om i verden . Bladene av Laurus nobilis har en mildere aroma og smak enn andre laurbærblad varianter .
California Bay Leaf

California bay laurbærtre , Umbellularia californica , har mange felles navn, for eksempel laurbær , myrt og Pepper . Treet vokser i kystnære skoger i vestlige Nord-Amerika , og har mørk grå -grønne , smale, blader oval med myke kanter . California laurbærblad er sterkere i aroma og smak enn de av Middel bay . Etter koking, kan den California laurbærblad anvendes på samme måte som Middellaurbærblad , men på halvparten av den mengde. Den sterke duften av California laurbærtrær fører noen mennesker til å oppleve hodepine .
Indiske Bay Leaf

ofte forveksles med den mer vanlige Middel bay , den indiske bay vokser på sørsiden av Himalaya -fjellene , og er ikke tilgjengelig i vest . Kjent av det latinske navnet på Cinnamomum Tamala , er treet nært knyttet til kanel . Indisk laurbærblad bære en lukt som minner om kanel og nellik .
Andre varianter

vestindiske bay tree , kjent ved sitt latinske navn som Pimenta racemosa , brukes som et krydder . Dens olje brukes som en ingrediens i rum.The meksikanske bukt , Litsea glaucescens , er en mindre vanlige arter av bay tre som vokser i Mexico og Mellom-Amerika . Bladene kan brukes en erstatning for Laurus nobilis . Under familien til Lauraceae , inneholder slekten av Litsea mange varianter av aromatiske busker som bladene blir ofte kalt laurbærblad .

Vorherige Seite

Nächste Seite