Hjem Hage
De vanligste artene av bay treet er Laurus nobilis . Kjent som den søte bay , bay laurbær eller Middelhavet bukten, hardfør eviggrønn busk opprinnelse i Lilleasia og ble dyrket i Middelhavsregionen . Busken vokser i tempererte klima rundt om i verden . Bladene av Laurus nobilis har en mildere aroma og smak enn andre laurbærblad varianter .
California Bay Leaf
California bay laurbærtre , Umbellularia californica , har mange felles navn, for eksempel laurbær , myrt og Pepper . Treet vokser i kystnære skoger i vestlige Nord-Amerika , og har mørk grå -grønne , smale, blader oval med myke kanter . California laurbærblad er sterkere i aroma og smak enn de av Middel bay . Etter koking, kan den California laurbærblad anvendes på samme måte som Middellaurbærblad , men på halvparten av den mengde. Den sterke duften av California laurbærtrær fører noen mennesker til å oppleve hodepine .
Indiske Bay Leaf
ofte forveksles med den mer vanlige Middel bay , den indiske bay vokser på sørsiden av Himalaya -fjellene , og er ikke tilgjengelig i vest . Kjent av det latinske navnet på Cinnamomum Tamala , er treet nært knyttet til kanel . Indisk laurbærblad bære en lukt som minner om kanel og nellik .
Andre varianter
vestindiske bay tree , kjent ved sitt latinske navn som Pimenta racemosa , brukes som et krydder . Dens olje brukes som en ingrediens i rum.The meksikanske bukt , Litsea glaucescens , er en mindre vanlige arter av bay tre som vokser i Mexico og Mellom-Amerika . Bladene kan brukes en erstatning for Laurus nobilis . Under familien til Lauraceae , inneholder slekten av Litsea mange varianter av aromatiske busker som bladene blir ofte kalt laurbærblad .