Cassava Trær

Cassava ( Manihot esculenta ) er kjent ved ulike navn - yuca , tapioca , maniokarot og søtpotet treet , et navn som henspiller på sine kjøttfulle potetlignendeknoller . Det regnes som en flerårig busk mer enn et tre og områder i høyden fra 3 til 13 meter høye. Stivelsesfyltknoller vokser i klynger på bunnen av spindelen. I USA , vil du kun finne kassava vokser i de fleste tropiske klima , først og fremst Florida . Produksjon Range

Cassava vokser i fuktige tropiske regioner, som Afrika , Asia , Latin -Amerika og Florida . Ifølge Purdue University, Brasil produserer den største kassava avling , mens Thailand er et av de største eksportørene . Kassava er tolerant for tørke og skrinn jord og er en hungersnød reserve avling for områder begrenset i vann .
Økende Cassava

Roten avling av kassava krever seks til åtte måneder av tropiske temperaturer for riktig utvikling . Planter vokser i full sol og er produktive i forskjellige jord pH-nivåer , alt 4,0 til 8,0 . Spenninger som flom , tørke eller kjølige temperaturer forlenge utviklingen av beskjære opptil 18 måneder eller mer . Stammen borekaks , ca 10 inches lang , er plantet 2 til 4 inches dyp. Måneder senere , kjøttfulle røtter er klar for innhøsting.
Ernæring

Cassava røtter gir størst stivelsesinnhold blant alle avlinger . Dette tuber gir også kalsium og jern , og er en rik kilde til vitamin C , og leverer 35 prosent av den daglige verdi i en 1/2 kopp servering . Imidlertid inneholder kassava giftige cyanogenic glykosider i kjøttet av rå knoller . Bearbeiding og koke reduserer de toksiske nivåer av disse komponenter. I tider med hungersnød , kan snarveier i behandlingen ikke eliminere alle giftstoffer i planten , og dermed skape en farlig mat for befolkningen .
Forskning

Forskning på kassava jobber mot å forbedre den ernæringsmessige verdien av avlingen . Ved Ohio State University, Dr. Richard Sayre og kollegaer bioengineered kassava planter som inneholder 99 prosent mindre giftige cyanogenic komponenter i røttene enn vanlig kassava . I en annen studie fra Ohio State University , forsker Uzoma Ihemere og medforfattere brukte transgen betyr å forbedre stivelse innhold i kassava .