Økende soner for Bergamot Appelsiner

er Opprinnelsen til bergamot oransje ( Citrus bergamia , også kjent som Citrus aurantium underarter bergamia ) innhyllet i mystikk . Denne lille oransje treet vokser nesten utelukkende i Calabria , Italia , hvor den ble introdusert i 1700. Som sure orange ( Citrus aurantium ) , kan bergamot oransje vokse i US Department of Agriculture plante hardførhet soner 9 gjennom 11 , men den er følsom for ugunstige vekstforhold . Dens svor avkastning bergamott eterisk olje . Historie

Bergamot er trolig en hybrid mellom sure orange og en slags syre lime , kanskje Middel limetta ( Citrus limetta ) , som også har en lignende olje og blir noen ganger feilaktig kalt bergamot . Tenkte å være en frøplante oppdaget i Sør-Italia , bergamot opprinnelige bruk var som den viktigste ingrediensen i cologne vann , eller eau de cologne , oppfunnet i 1676 av en italiensk emigrant til Köln , Tyskland . Fortsatt brukes i parfymer , er bergamot olje i 34 prosent av dagens kvinner parfymer og 50 prosent av menn dufter . Oljen brukes også til smaken Earl Grey -te , vin og tobakk .
Vekstforhold

Ca 7500 dekar i den sørlige kysten området av Calabria , Italia , er viet å bergamot oransje frukthager . Dette området gir den beste og mest konsistente bergamott olje kvalitet . Plantasjer i andre deler av verden bar frukt , men University of California , Riverside , bemerker at den essensielle oljen kvaliteten er variabel og dårligere enn fra Calabria appelsiner . Små plantasjer finnes på Sicilia , Nord-Afrika , Tyrkia , Elfenbenskystenog New Guinea . Bergamot er følsom for vind og ekstreme tørke og fuktighet . Kyst Calabria har milde vintre, det høyeste antall soltimer i Italia , ingen frost og små forskjeller mellom dag-og nattetemperaturer , med en gjennomsnittlig årlig nedbørsmengde på 22 inches , for det meste i vinter .

Beskrivelse

mellomstoretrær kan vokse til 40 meter høye , men er vanligvis holdes beskjæres til rundt 15 meter høy i kultivering . Duftende hvite blomster produsere en avrundet , ofte pæreformet gul frukt med en svært velduftende tynt skall , sur juice og sur papirmasse . Navnet " bergamot " antas å komme fra det tyrkiske " beg - armudi , " som betyr " prinsens pære . " Blomster vises i mars til april, med frukt klar til å plukke i desember til februar . Frukt kvalitet er avhengig av essensielle oljer som dannes i skallet . Milde , Mediterranean -type regioner som Calabria er ideelle vekstsonenefordi viktig oljeproduksjon er spesielt påvirket av temperaturer under de første fasene av frukt utvikling og igjen i midten av sommeren .