Fersk basilikum planter

Basil er en vanlig aromatisk urt med ulike kulinariske bruksområder . Denne grønne planten er ofte brukt for sin smak i italienske retter samt asiatisk mat . Men alt basilikum er ikke skapt like . Denne urten vokser i flere varianter , som alle har signifikant forskjellig utseende , smak eller lukt . Siden flere basilikum alternativer er tilgjengelige i dagligvarebutikker eller hagesenter , er det godt å vite hvilken som er best egnet for ditt formål . De fleste basilikum kan identifiseres enten ved sin duft eller blader. Sweet Basil

søt basilikum ( Ocimum basilikum ) er den typiske basilikum de fleste finner i deres butikk for pizza, pastaretter eller pesto . Den har brede, grønne aromatiske blader og en søt og krydret smak . Dette medlem av mynte familien er innfødt til India og Kina , men det er dyrket over hele verden på grunn av sin popularitet . Ifølge University of Hawaii Bondens bokhylle hjemmeside , importerer USA 2000 tonn basilikum hvert år for forbruk . De fleste kommersielt dyrket amerikansk søt basilikum vokser i Hawaii .
Lemon Basil

Lemon basilikum ( Ocimum basilikum - citriodorum ) er kanskje den enkleste rekke basilikum å identifisere . Den har små, smale blader og en sterk sitron eller sitrus lukt . Smaken av sitron basilikum er mye mindre uttalt enn den søte varianten. Denne variasjonen av urten er kjent for å kombinere godt med fiskeretter når dampet sammen med kjøttet . Det bør legges nær slutten av kokeprosessen --- siden alle basilikum mister mer smak jo lenger det kokker , ifølge Washington State Clark kommunale Extension nettside .

Lemon basilikum er også ofte brukt i supper og stuinger samt salater og desserter .
Opal Basil

Opal basilikum ( Ocimum basilikum - purpurascens ) er en av de varianter av urten dyrket i forener States på steder som California . Dens tilgjengelighet i dagligvarebutikker som gjør denne versjonen av urten som synlig for forbrukere i sin ferske form som søt basilikum i mange steder .

Opal basilikum vokser ruffled , burgunder - til lilla - fargede blader og er kjent for sin delikate smak. Smaken av opal basilikum er nesten som ingefær . Den har en søt parfyme -lignende aroma og er populær i infused eddiker , kombinert med tomat skiver eller kastet i Caprese salater .
Thai Basil

Thai basilikum ( Bai Horapa ) er den mest karakteristiske medlem av basilikum familien fordi den ser , lukter og smaker mye forskjellig fra andre varianter . Også ofte kalt anis eller lakris basilikum , er Thai basilikum en tropisk plante med mindre og mindre - runde blader som er mye mørkere grønn enn sine basilikum fettere .

Stilkene av Thai basilikum er lilla og urten er spist mer som en grønnsak i thailandsk mat . Hele blad brukes til å smaken retter som spenner fra karriretter til supper og sjømat wok-retter , i henhold til Thai Food and Travel nettstedet .