Svidd rustfritt stål potten Farer

Cooks elsker rustfritt stål gryter og panner for deres holdbarhet og enkel opprydding . Rustfritt stål panner kan gå på komfyren toppen og inn i ovnen som gjør dem allsidige . Og mens det utrolig dyre versjoner av rustfritt stål kokekar , de kan også være relativt rimelig . Men rustfritt ikke svi og brenne , spesielt ved høye heat. Brennmerker lett kan rengjøres , men bare fordi det ser bra ut betyr ikke at pan har ikke blitt kompromittert . Vurdere risikoen nøye før du gjenbruke din svidd rustfritt stål pan . Brente flekker

Cook med en brent rustfritt stål pan og du risikerer å brenne neste måltid også. Rustfritt stål ikke overføre varme godt slik , som et resultat , gryter og panner må gjøres med bare et tynt lag . Når de er brent , vil stålet deformere og trolig vil ikke ligge flatt på vedovnen brenner . Uansett hvor hardt du prøver , vil maten ikke koker jevnt igjen .
Rengjøring Risks

Rengjør svidd rustfritt stål med vanlige rengjøring forsyninger og du risikerer å skade panorere for alltid . Hvis du skrubbe med rustfritt stål pads (for eksempel SOS eller Brillo eller stålbørster , kan biter av stål holde seg til dine panner , forårsaker rust . Salt , som ofte brukes som slipemiddel renere, er også farlig for kokekar av rustfritt stål , som det kan etterlate varige groper i pannen .
leeching nikkel

Brenn rustfritt stål pan og det er mulig at de brente flekker vil igle nikkel . rustfritt stål er faktisk består av små porsjoner av nikkel og krom for å holde potten ruster . fleste potter bruke en formel av 18/10 ( 18 deler krom og 10 deler nikkel ) . FDA rapporterer at maten er vår viktigste kilde til nikkeleksponering.
Chromium

Gjenbruk av brenn kokekar av rustfritt stål kan også føre til at krom skal leeched ut . Ingen studier har vært avgjørende om hvor farlig dette faktisk er , men krom , som nikkel , er en kjent kreftfremkallende .
Sikrere Cookware

FDA anser glass , emalje og keramisk kokekaret for å være trygg . Hvis du bruker rustfritt stål , dobbeltsjekke med FDA nettsted om tilbakekallinger av rustfritt stål kokekar , ettersom flere kjente merkevarer har blitt trukket .