De fem mest skitne hemmeligheter av kjøkkenet (Og hvordan du rengjør dem )

Selv et tilsynelatende plettfrie kjøkkenet kan være full av bakterier og bakterier , ofte på steder du aldri ville engang forestille meg at de skal være . Disse mikrobene spres lett , på vei fra skjærebrett , skuffeknotterog benkeplater til spisebestikk , mat og til slutt fordøyelsessystemet, hvor de kan gjøre deg syk . arkiv Mikrober kan ikke ses med det blotte øye , selvfølgelig , så kan du noen ganger lurer på om du faktisk har desinfisert kjøkkenet eller bare spre bakterier rundt . Det er ingen grunn til å ergre : Eksperter sier at med litt oppmerksomhet og forberedelser , kan du holde kjøkken og innholdet bakterier fritt
Kjøleskap Dørhåndtak
(foto : Jupiter /Photos.com /Getty Images ) . mikrober som lever på kylling , svinekjøtt og oksekjøtt kan nesten alltid bli funnet på et kjøleskap dørhåndtaket , ifølge Dr. Eric E. Schadt , leder av avdeling for genetikk og genomikk fag ved Mount Sinai School of Medicine og administrerende vitenskapelige offiser av . Pacific Biosciences
Germ blogger Jo Dickerson enig , sier krysskontaminering er det største problemet på kjøkkenet
Dickerson , som - . på bloggen " Poop på en Hot Tin Slide " - Skriver om hennes bakterie - fokusert Expression of obsessive compulsive disorder " og diverse andre ekle fobier , " sa , "Folk sannsynligvis kryss forurense hele tiden på kjøkkenet og aldri innse det . "
"For eksempel , " sier hun, " hvis de forbereder kylling og nå i skuffen for en gaffel eller kniv , har de fått kylling bakterier på skuff håndtak og deretter på redskaper inne i skuffen også. "
Håndvask er den raskeste og enkleste måten å forhindre denne forurensningen , sier Dr. Ellen Neuhaus , direktør for smittsomme sykdommer for Eastern Connecticut helsenett i Vernon , Connecticut . Problemet , sier hun, er at mange mennesker ikke vet hvordan du skal vaske hendene riktig .
" Kunsten å gjøre riktig hånd hygiene er å bruke såpe og vann i 15 sekunder og å stenge av kranen med et papir håndkle eller albuen , " Neuhaus forklarer . " Slå den av med hendene bare recontaminates hendene med de aller organismer som var på dem da de åpnet vannkranen . "
Rengjøring av kjøkkengulvet arkiv

kjøkken gulv raskt vokse skitten fra alle gangtrafikk , droppet mat og sølt væske . Flere praktiske , men effektive alternativer er tilgjengelige for å rense dem

Ammoniakk

Hvordan bruke: .

Mix 1 spiseskje av ammoniakk , en teskje av flytende vaskemiddel og 2 kopper vann . Svamp området med blandingen , skrubbe der det er nødvendig arkiv

Advarsler : .

Ammoniakk kan forårsake øyeirritasjon og kan påvirke pusten din . Ventiler området godt og holde ammoniakk borte fra små barn og kjæledyr

klorin

Hvordan bruke: .

Mix 1 spiseskje med blekemiddel i en kopp varmt vann . Væt området med løsningen , la det på i 10 minutter . Følg opp med en mopp eller svamp

Advarsler : .

Bleach kan forårsake brannskader ved feil bruk . Fortynne det riktig for å unngå korrosjon . Ventiler og holde den borte fra små barn og kjæledyr

Eddik

Hvordan bruke: .

Mix 1/4 kopp hvit eddik med en kopp varmt vann . Svamp ned området med blandingen umiddelbart arkiv

Advarsler: . .

Trygge for bruk under de fleste omstendigheter
Tap
Mens rent vann er viktig i utarbeidelsen av mat , er det ofte oversett i utviklede land , hvor ren , ufordervet vann kan tas for gitt . Men visse situasjoner krever forsiktighet .
Hvis du bruker godt vann , for eksempel , bør du være klar over at det er utsatt for bakkegiftstoffer og septisk innsig , spesielt i tider med kraftig regn . Kommunalt vann kan bli skjemt som et resultat av en brukket vannledning eller signifikant flom. I begge tilfeller har vann profesjonelt testet før du bruker den i maten din , og når du er i tvil , kan du bruke flaskevann eller et filtreringssystem .
" Husk at alt du bruker i utarbeidelsen av maten vil potensielt forlate partikler av ' hva ' på maten , " sier tidligere bakeri ansatt kokk Moira Parker i Vancouver , British Columbia . " Når du tilbereder med vann , får vann i maten , og noe i vannet ville komme inn i maten , så vel . "
The Dish Håndklær
Folk vanligvis tenker på sine oppvaskhåndklær som bakterie-fri siden de vanligvis tørke bare sine nyvaskede hender og retter på kluter . Men etter at rettene har blitt tørkes , håndklær fortsatt våt . At fuktighet pluss varmen på kjøkkenet gjør dem prime grobunn for mikrober .
Parker råder skiftende oppvaskhåndklær ofte og vaske dem i blekemiddel .
I hennes eget hjem , har hun et eget sett med dekorative håndklær som hun bringer ut bare når bedriftsbesøk . Når hennes gjestene forlater , setter Parker dekorative håndklær bort og bruker ordinære seg for parabolen tørking .
"Det er en god idé å ha et annet sett for hver dag i uken , " sier hun . " Jeg har slett stygge . Jeg bryr meg ikke om hvorvidt de får beiset eller dratt "
svampene arkiv (foto : Jupiterimages /Photos.com /Getty Images ) . Bare fordi du bruker svamp til rengjøring betyr ikke at det er rent. Faktisk , Dickerson sier , svamper er blant de skitneste elementer på kjøkkenet .
" En stor feil jeg ofte ser er folk tørke ut kjøkkenbenken og deretter bruke samme svamp til å tørke tellerne , " sier hun . " Kjøkkenbenken er omtrent det mest skitne stedet i hele huset , og det er positivt myldrer av farlige bakterier og bakterier - E. coli og salmonella i særdeleshet . Du ønsker ikke å tørke ut vasken og deretter spre disse bakteriene til en annen overflate , spesielt dine benkeplater der du forberede mat . "
Den enkleste løsningen er å jevnlig kjøpe nye svamper . De er ikke dyrt . Men hvis du ikke klarer det, rengjør dem med varme , sier Angela Mariani , adjunkt biologiprofessor ved University of Maryland .
"Microwave din svamp , " Mariani råder . " Høy varme vil drepe de fleste mikrober som lever der. "
Sink Drain
Bare fordi du ikke kan se det betyr ikke at den ikke er der , og innsiden av vasken avløp er ofte oversett av hjemmeværende som faller offer for den " ute av syne , ute av sinn " mentalitet . Men de mørke avkrokene av vasken er perfekte oppvekststeder for bakterier , mugg og jordslag .
Gitt tid , kan disse patogener krype inn din generelle vasken bassenget og infisere noen rene retter du plasserer det etter vask . De kan også føre til feil angrep. Renne flue kryp utvikle ved fôring på bakterier og organisk materiale som kolonisere i uvaskede avløp . Kakerlakker og maur kan bli tiltrukket av den varme , fuktighet og mørke der, selv om det er ingen bakterier som vokser .
Parker foreslår å helle kokende vann ned all vask avløp på en ukentlig basis for å drepe eventuelle bakterier og andre insekter som lever der. Dickerson sier hun bruker blekemiddel for å bli kvitt restene .
"Jeg liker å behandle min kjøkkenvask som det kommer til å drepe meg , " Dickerson vitser . " Du trenger ikke å være så gal om det , men bruk sunn fornuft - . , og en liberal porsjon blekemiddel "