Hjemmelaget Lønnesirup Ford

er Maple sirup laget ved å sette kraner til lønn trær og la saften renne ut i bøtter eller rør . Fordi sevjen er for det meste vann , må den kokes ned for å lage lønnesirup- lønne sap med det meste av vannet fjernes . Kokingen utføres i en fordamper , som også kalles en bue. Buene kan ta hvilket som helst antall former, så lenge som de skaper en varmekilde under en beholder av saft for å koke av vannet. Små Operations

En vanlig metode som brukes for bakgård operasjoner er å kutte en 55 - gallon trommel i to vertikalt , lå den ene halvdelen på sin side og sette bena på den. En brann er bygd opp på denne trommel og en stor kjele full av SAP er plassert på toppen av den. For å forbedre luftstrømmen , bør en skorstein være festet til den ene ende av trommelen og drevet opp i luften i minst 6 eller 7 fot.
Sveisede buer

Mange bygge sugaring buer ved å sveise sammen ark med tunge stål . Fordampings panner kan også gjøres for hånd , men er vanligvis kjøpes kommersielt. Disse panner er laget i størrelser opp til 4 eller 5 meter i diameter og 10 meter lang. Buen kan være bygget for å romme størrelsen av kjelen. Som med den mindre bue , må en skorstein som skal kjøres ut av den ene enden. Ideelt sett vil oppsettet være i et åpent område med trær rundt; fyr ledninger kan da bli hengt fra peis til trærne for stabilisering .
Pans

Uansett størrelsen på pannen , på bunnen må være flat og så plant som mulig . Hvis den ikke er det, når sirupen koker ned til et visst punkt , vil den begynne å brenne i noen seksjoner før den er klar i andre. For å unngå dette , mange tar den nesten ferdig sirup ut av stor bue og gjør den endelige koke på en komfyr i en liten gryte . Med sirup mer sentralisert og ikke så grunt , kan det være ferdig med mindre risiko for forbrenning .
Varmekilder

Nesten alle hjemmelagde buer er oppvarmet med tre. Det er større systemer som benytter olje, men disse er ikke praktisk for små drift. En god kilde til trevirke for en bue er kapp fra en mølle . Når møller kutte tømmer fra tømmerstokker , skaper de lange, tynne kapp som er mest bark og ytre tre. Dette er bra for buer , fordi de er billige og fordi de er lange nok til å stikke inn i varmen under buen og få dem til å brenne seg langs hele lengden av kokekaret , en viktig prosess for jevn koking .

sukker rorbuer

Mange tradisjonelle sugaring operasjoner har en liten bygning bygget rundt buen , kalles en sukker shack . Sukker skur har karakteristiske tak, med midtryggløftes , og skaper en åpning langs lengden av bygningen slik at dampen ut . Fra og med mars , alle vet når sugaring sesongen har begynt med skyer av damp som kommer fra sukker rorbuer .