Hvorfor Gamle Kjellere har konkrete Hyller

? Før bruk av kjøleskap, frysere og klimastyrte spiskammers , hjemmeværende funnet kreative og nødvendige måter å holde maten kald , på riktig nivå av fuktighet og bort fra destruktive gnagere . Brød bokser , urte stativer og betong kjeller hyller bistått i denne oppgaven . Før Kjøleskap

I dagene før oppfinnelsen av kjøleskap og før folk aircondition deres hjem , mat ble holdt kjølig i iceboxes og kalde kjellere , eller rot kjellere . Ideen om roten kjelleren , noen ganger bygget rundt kantene av en kald - vann sisterne , var å utnytte jordens natur kjøling krefter ved å lagre mat underground - der solen ikke skinner . Praksisen har vært spores så langt tilbake som jernalderen , men overflod av råvarer vokst med amerikanske kolonister tvang dem til å perfeksjonere ideen som et middel for å holde råvarer, kjøtt og oster friske så lenge som mulig uten beising eller salt herding .

perfekt temperatur

i kjelleren , hvis varm luft er forseglet ut og det er ingen vinduer gir lys i, temperaturen vil ligge på ca 45 grader , hjelper forlenge friskhet av din landbruks skuddpremie . Betong hyller ble bygget i boliger ' kjellere å hjelpe trekke chill fra jorden og å gi varierende grad av temperatur for ulike lagringsformål .
Fuktighetskontroll

Ikke bare grønnsaker, hermetikk, røkt kjøtt , eplesider og oster krever ulike nivåer av temperatur , men også de trenger varierende grad av fuktighet . Den nærmere bakken og cisternen vann, fuktigere luften. De høyere hyller gitt høyde for de elementene som trengs for å holde seg tørr .
Gasser arkiv

Betong hyller hjalp også skille de som produserer grupper , som for eksempel epler og poteter , som bør ikke lagres ved siden av hverandre på grunn av etylen gasser. Å holde dem adskilt sikret lengre friskhet .
Ingen bugs, ingen Rot

Betong trolig ble brukt i stedet for tre for å bygge kjelleren hyllene fordi tre råtner i fuktige områder og er mer utsatt for ødeleggelse av termitter , muggsopper og tre kjedelige ormer . Betong , som er tydelig av det faktum hyllene fremdeles eksisterer , varer lenger .