Hva ville være en god forrett til middag med lammeskank?

- Linsesuppe :En solid og smaksrik linsesuppe med ristet brød eller en klatt olivenolje vil være en fin måte å varme opp appetitten på før hovedretten.

- Gresk salat :En forfriskende gresk salat med fetaost, tomater, agurk, paprika og kalamataoliven vil gi en fin kontrast til rikdommen til lammeskankene.

- Spinatsalat :En enkel spinatsalat med jordbær og ristede mandler kan gi et snev av sødme og friskhet til måltidet.

- Stekt rød pepper Bruschetta :Bruschetta toppet med stekt rød paprika, geitost og basilikum vil gi en frisk og smakfull start på middagen.

- Baba Ghanoush :En kremet og røykfylt Midtøsten-dip laget av stekt aubergine blandet med tahini, sitronsaft, hvitløk og olivenolje. Det er et utmerket vegansk alternativ å servere med brød, pita eller kjeks.

- Tabbouleh Tabbouleh er en salat fra Midtøsten laget med persille, bulgur, tomater, agurker, mynte og sitron. Det er en lett og forfriskende salat som passer godt sammen med lammeskank.