Hva du skal se etter i å kjøpe en kniv Bestikk Set

Det finnes et bredt utvalg av kniv bestikk sett . De kommer i ulike materialer, design og kanter , og kommer med ulike typer garantier . Ting å se etter når du kjøper bestikk sett inkluderer antall kniver , hva knivene er laget av og hvordan bladet passer inn i håndtaket . Hvor mange kniver er
nødvendig

For bare en generell bestikk sett , trenger du minst en av hver av følgende : En stor kjøttkniv , en taggete brødkniv , en liten peeling kniv og en filleting /boning kniv . Det er også en god idé å ha flere biff kniver for når du spiser .
Blade Material
p Det er en rekke forskjellige materialer de knivblader er laget av . En av de mest vanlige materialer høyere er rustfritt stål. Rustfritt stål kniver motstå ruster , og er ganske sterk , på toppen av å være relativt billig i forhold til andre materialer av høy kvalitet . Høy -karbon rustfritt stål er spesielt fint fordi det legger en liten fleksibilitet .
Håndtak Materiale

Materialet brukes til å lage knivskaftet er mye viktigere enn du kanskje tror . Trehåndtak har en tendens til å råtne eller ruste . En korrodert håndtak vil gjøre bladet sitte løst , noe som kan være farlig . Se etter Micarta og titan håndterer fordi de er best for en blanding av holdbarhet og styrke. De er mindre tilbøyelige til å bryte enn mange andre håndtak og er ikke altfor tung.
Knife Design

måte at en kniv er utformet er viktig . Se for nagler som er av en tilsvarende kvalitet som bladet og er selv med håndtaket for å unngå gjennomhulling . Den del av bladet som går inn i håndtaket (kalt tang ) skal gå helt fri på begge sider. Mange kniv tangs bare går en del av veien gjennom kniven håndtak eller bare gå gjennom den ene siden. Dette kan føre til at bladet å komme løs .