Retninger for en elektrisk røyker

Røkt mat er populært blant diners , spesielt de som liker rust typer mat som ribbe , biff brisket , provolone og rød paprika . Folk i nærheten både ferskvann og saltvann strender vurdere røkt fisk en delikatesse . Noen utendørs kokker røyker også høns, ender og kalkuner samt store svinesteker som de deretter trekke fra hverandre og server med søt og krydret sauser . Mens utendørs røykerne tradisjonelt bruker kull som brensel , har bekvemmeligheten av elektriske røykerne gjort dem stadig mer etterspurt . Du trenger selg Electric røyker
Strømledning , 10 12 gauge med tre spiss kontakt
produsentens håndbok
Uterom
Vegetabilsk olje eller spray
Flavoring tre
Vann
Mat for røyking
Kjøtt termometer
valg av smaks produkter på
Vis flere instruksjoner
en

Velg en utendørs plassering for å bruke de røyker . Det bør holdes borte fra tre flater , dører og vinduer samt eventuelle andre brennbare materialer . En elektrisk røyker må være skjermet fra vind og regn .
To

Velg kjøtt å røyke og smaks tre. Tre kan være noen aromatisk , frukt eller nøtter treverk . Unngå furu eller andre resinous tre. Skjær tre inn i tre eller fire små pinner eller biter og suge i vann til grundig våt .
3

Følg produsentens anvisninger for å fjerne lokket , rack og vann pan fra røyker eller for å få adgang til lavasten i nærheten av varmeelementet. Plasser den våte smaks tre på bergarten , men ikke på elementet . Følg produsentens anvisninger for remontere røyker , forsikrer at vannet pan forblir tom .
4

Fyll vann pan nesten til randen , og pass på å ikke overfylle eller la vannet renne ut på elektrisk element . Plasser mat utvalg på grillen eller griller . Koble røyker til strøm og lage mat for to eller tre timer .
5

Bruk et steketermometer for å avgjøre sluttresultatet av røkt kjøtt , tar forholdsregler for å unngå å berøre de varme overflatene på de røyker . Hvis de røyker krever ytterligere tre eller vann , koble den og følg produsentens anvisninger for disse tilleggene . De resterende vannet vil være ekstremt varme og påfylling bør gjøres bare med en mugge eller vannkanne . Ytterligere tre kan trygt legges til ved hjelp lange kjøkken tang .
6

Fjern maten og koble de røyker hvis den har nådd den ønskede grad av doneness . La den avkjøles helt . Når kule , rengjør alle overflater unntatt lavastein og elektrisk element av de røyker med rengjøringsmiddel og vann . Coat alle metalloverflater igjen med vegetabilsk olje eller spray. Tillat hele røyker tørke helt før du dekker og lagring .