Tips til Økende sukkerkrystaller

Økende sukkerkrystaller er et allment utført vitenskap prosjektet i både skole og hjem fordi det kombinerer en vitenskapelig leksjon med en søt godteri resultat . Rock godteri , eller sukker krystaller , opprettes når individuelle molekyler av sukker suspendert i vann støte på hverandre og fest for å danne en stor sukker krystall . Alle metoder for å vokse sukker krystaller er nesten det samme , men det er noen små tips å følge som kan gjøre dine krystaller tryggere å spise , vokse seg større og vokser raskere . Heat Sterilisering

sterilisere glassene for å fjerne noen langvarig bakterier , skitt eller matrester før du fyller glassene med vann sukkerløsning . Økende sukkerkrystaller i et rent miljø vil sikre at de er trygge å spise . Sterilisering vil også varme opp glass , for derved å unngå store temperaturendringernår den varme sukker vann tilsettes. Sukker krystaller dannes på veggene av glasset i stedet for strengen dersom sukkerløsning tilsettes til en kald jar. Kok glassene i fem minutter i en stor kjele med vann , og la dem i vann til de skal brukes .
Saturation

Et fullt mettet løsning vil tillate krystaller til å vokse raskere og større. Metning refererer til mengden av sukkermolekylenei oppløsningen ; jo mer sukker , jo mer mettede det er. Det er en grense for metning fordi vannet kan bare holde så mye sukker . Tilsett mer sukker , 1 ss . på et tidspunkt som det varme vannet til sukkeret ikke lenger kan løses . Slutte å legge til sukker når det begynner å samle på bunnen , selv når den er gjenoppvarmet og rørt .

Kimkrystallene

Bruke kimkrystallene vil hjelpe fart opp sukkerkrystallvekst. Kimkrystaller er som start krystaller ; de er en avansert boost og vil gjøre krystallformen raskere enn bare å bruke en naken streng eller pinne . Et frø kan skje ved hjelp av en streng eller et stort stykke av smeltet, herdet sukker. For å gjøre et frø , dypp strengen eller stikke inn i mettet sukkerløsning og la den stivne helt . Når tørr , senk seeded strengen ned i glasset .
Waiting

Det beste tipset for dyrking av sukker krystaller er å vente . Jo lenger du venter, jo større krystallen vil vokse . En krystall bør danne etter en uke, og etter to til tre uker vil det være mye større . Ha tålmodighet og plassere en beskyttende dekke for eksempel folie eller plastfolie over glasset for å beskytte den fra luft og støv .