Hvordan lage og fryse dine egne Tater Tots

Å lage dine egne tater tots er en morsom og givende opplevelse, og det lar deg kontrollere ingrediensene og tilpasse dem etter din smak. I tillegg kan hjemmelagde tater-totter fryses og lagres for enkle måltider senere. Her er en steg-for-steg guide for hvordan du lager og fryser dine egne tater tots:

Ingredienser:

- Russet poteter

- All-purpose mel

- Maisstivelse

- Hvitløkspulver

- Løkpulver

- Salt

- Svart pepper

- Olivenolje eller matlagingsspray

Instruksjoner:

1. Forbered potetene :

- Vask og skrell russepotetene.

- Riv potetene ved å bruke de store hullene på et rivjern. Alternativt kan du bruke en foodprosessor med rivevedlegg.

2. Klem ut overflødig fuktighet :

- Legg de revne potetene i et rent kjøkkenhåndkle eller osteduk. Klem og vri dem for å fjerne så mye overflødig fuktighet som mulig. Dette vil hjelpe tater-tottene å holde formen bedre.

3. Kryd potetene :

- I en stor miksebolle kombinerer du de revne potetene med universalmel, maisstivelse, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper. Bland godt for å fordele krydderet jevnt.

4. Dann Tater Tots :

- Øs ca 1-2 ss av potetblandingen og rull den til en liten sylindrisk form, som ligner en tot. Gjenta denne prosessen til all potetblandingen er brukt opp.

5. Forvarm matoljen :

- I en stor panne eller stekepanne, varm nok olivenolje til å dekke bunnen av pannen over middels varme. Alternativt kan du bruke matlagingsspray for å minimere mengden olje som brukes.

6. Pann-Fry the Tater Tots :

- Plasser tater-tottene forsiktig i den forvarmede oljen, og la det være litt mellomrom for å unngå overbefolkning. Stek i 2-3 minutter på hver side til de blir gyldenbrune og sprø.

7. Tøm og avkjøl :

- Fjern de kokte tatertottene fra pannen og legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å renne av overflødig olje. La dem avkjøles helt.

8. Frys Tater Tots :

- Fordel de avkjølte tatertottene i et enkelt lag på en bakeplate eller bakepapirkledd fryser. Sett brettet i fryseren og frys i 3-4 timer eller over natten.

- Etter frysing, overfør tatertottene til frysesikre oppbevaringsposer eller lufttette beholdere for å spare plass. De kan lagres i opptil 2-3 måneder.

9. Kok fra frossen :

- Når du er klar til å nyte, kan du tilberede de frosne tater-tottene direkte fra fryseren. Forvarm ovnen til 400 °F (200 °C) og fordel tatertottene på et bakepapir. Stek i 15-20 minutter eller til de er gjennomvarme og sprø.

Nyt dine hjemmelagde og frysevennlige tater som en deilig siderett eller snack!