Heir Apparent : Know Your arvestykke grønnsaker

Du har kanskje sett arvestykke grønnsaker i produserer delen av et supermarked . Når du løftet en dyp rød arvestykke tomat til nesen , det luktet av fersk - kutt gress og kanskje litt av din bestefars gamle drivhus . De gartnere som søker ut arvestykke frø , men er drevet av mer enn enten en opptreden , et navn eller nostalgi . Hver arvestykke grønnsak har sin egen historie , som kan strekke seg over en periode på mange tiår , et århundre eller lenger .
Growing Old
Julie Slevak , grunnlegger og medeier av Michigan -baserte Internett-forhandler Annies Heirloom frø , sa det i utgangspunktet to typer frø - . åpne bestøves ( øves naturlig i naturen ) og hybrid
Når du plante åpne bestøves frø og lagre frø fra at avlingen , er neste generasjon kommer til å være lik den før . Når et frø regenererer om og om igjen i mange år og er fortsatt uendret , eller stabilisert seg, er det da kalles en " arvestykke " variasjon.
" Det er en krangel om hva alder bør være," Slevak sa . " Noen sier at 25 år bør være gammel nok . Vårt firma forsøker å sette den på 50 år . "
Toronto - baserte Gayla Trail , forfatteren av bloggen du voksen jente og flere bøker , sa arvestykker bør ideelt sett være enda eldre enn 50 år .
" Den minste er ment å være 50 år at de har blitt stabilisert , " Trail sa , " men mange mennesker er pickier og gå for 100 år . Jeg har en tendens til mer mot de 100 år . "
Hybrider er laget av krysspollinering av varianter å produsere et frø med de mest ønskelige egenskaper . Slevak sa de er vanligvis laget av store selskaper med forskjellige mål .
" De vil ha noe som transporterer godt og som ser pen på en matbutikk hylle , " sa hun . " Men når du avle til disse formålene , du vanligvis mister andre egenskaper , som for eksempel smak ."
Slevak nevnte eiere av store gårder ikke kjøpe arvestykker . De er kjøpt av småskala , hjem gartnere som ønsker de opprinnelige trekkene .
" Det handler også om nostalgi for voksende hva din bestemor vokste og huske at smak , og generelt de smaker bedre . "
Fleste varianter på dagligvarebutikker er hybrider avlet for å ha lange hylle liv og tøffe skins for transportformål . De har også regelmessige former for attraktivitet , ofte på bekostning av smak
Kompost - . Et arvestykke Essential
p Hvis du er bekymret for din jord er ikke rik nok til å støtte en økologisk grønnsakshage , er kompostering svaret . Julie Slevak of Michigan - baserte Annies arvestykke Seeds sa noen jord kan bli helbredet av kompost . Hun er sterkt avhengig av kompostering å holde henne grønnsakshage blomstringen.

" Vi kompost for gjødsel som sunn jord fører til friske planter , " sa hun . " Det er mange teorier om hvordan du kan lage den perfekte kompost , men vanligvis du bare ta masse brune og grønne ting og la det sitte i en haug for et år . "

Slevak sa " grønn stuff " inkluderer ting som råtner og stinker, mens " brune " ting soaks opp og binder i stanken .

" ' Brown ' ville være flis og papir , og "grønne" ville være blader og kjøkken avfall , " sa hun . " Jeg bruker også dyregjødsel, og dumpe halm i så den fanger lukten . Jeg bare dumpe det i en haug i hagen , men du kan bruke binger hvis du foretrekker det. Hvis det lukter , legge til mer "brune" , og du kan snu det for å få det til å gå fortere . "
P Hvis du ikke har tålmodighet for hjemmekompostering , antyder Slevak du legge gresset til vesker av kompostert kugjødsel .

" jeg bruker også gresset å mulch hagen min og holde ugresset nede , men du kan ikke bruke kjemikalier på plenen din hvis du gjør det," sa hun .
Organisk Option
Slevak sa arvestykker trives best i forholdene der de først dukket opp .
" Mine venner og jeg fant ut at de fleste av arvestykker ble utviklet i løpet av organisk hagearbeid praksis før en masse kjemikalier kom rundt , " Slevak sa . " De har en tendens til å smake bedre når dyrket i jord de ble valgt i. Hvis du bruker en masse kunstgjødsel , og du tenker ikke organisk , hybridene som ble utviklet i disse betingelsene vil vokse bedre . "
Heirlooms også appellere til gartner og forbrukeren fordi det er mange varianter tilgjengelig i forhold til typer hybrid .
" Mangfold kommer med arvestykker i form av smak , tekstur og farge , " Trail sa . " Men også mangfold i form av forskjellige varianter å kunne tåle ulike problemer som skadedyr eller dårlig jord eller en viss form for klimaforhold .
" Det finnes flere varianter i arvestykker enn hybrider fordi hybrider er vanligvis laget av noen , vanligvis en frø selskap . Fordi denne metoden innebærer tid og energi , som er penger , gjør de vanligvis ikke giret hva de prøver å gjøre mot hjemme gartner . Hva de skaper er rettet mer mot landbruk og kommersielt salg . "
Trendy Tomater arkiv disse dager , kan arvestykker bli sett på som noe av en ny trend . De vises i de produsere aisles av store matvarekjedene over hele landet .
" Jeg tror det er et tilbakeslag mot blandness av hybrider , " Slevak sa . "De har tatt dem for langt. De ser penere og penere , og de ​​smaker verre og verre . Folk ønsker å gå tilbake til hva de husker . "
For Trail , trenden er ledet av tomater .
" Jeg tror mange mennesker komme inn i voksende arvestykker gjennom tomater fordi de er så radikalt forskjellig fra hva du komme i en butikk , " sa hun . " Gartnere er også bare glade for å gjenoppdage disse variantene som er eldre og ofte kommer med interessante historier . "
Faktisk , sier Trail hun vil noen ganger prøve ut et arvestykke basert på historien sin .
" Det er et arvestykke tomat utvalg kalt " Broad Ripple Yellow Currant , ' " sa hun . " Det hadde blitt funnet voksende i et fortau sprekk på 90-tallet og ble oppdaget å være denne gamle arvestykke . Jeg tenkte: " det er nødt til å bli en tøff en ! 'Det er denne ideen går rundt som arvestykker er dette skjøre plante som er utsatt for sykdom , og det er egentlig ikke tilfelle . "
Trail finner også arvestykker for å være et svært økonomisk valg siden du bare trenger å kjøpe frø gang .
" jeg kan kjøpe en pakke med frø , vokser det ut , deretter lagre frøene fra tomatene som jeg høster , " sa hun . " Jeg trenger ikke å kjøpe en ny pakke med frø igjen . "