Hvordan fryse hjemmelagde tamales

1. La tamales avkjøles helt.

2. Legg tamales i et enkelt lag på en bakeplate.

3. Frys tamalen i minst 2 timer eller over natten.

4. Når tamales er frosset, overfør dem til en lufttett beholder.

5. Tamalene kan oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder.

For å varme opp frosne tamaler:

1. Ta tamales ut av fryseren og la dem tine over natten i kjøleskapet.

2. Alternativt kan du legge de frosne tamales i en mikrobølgeovnsikker form og mikrobølgeovn på lav effekt til de er gjennomvarme.

3. For å varme opp tamales i en dampkoker, fyll bunnen av en dampkoker med vann og kok opp. Legg tamales i dampkokeren og dekk med lokk. Reduser varmen til lav og damp tamales i 10-15 minutter, eller til de er gjennomvarme.