Hvordan pan-steke havabbor

Pannesteking av havabbor er en rask og enkel måte å tilberede denne deilige fisken på. Her er en steg-for-steg guide:

Ingredienser

- 1 pund havabborfileter

- 1/4 kopp universalmel

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 2 ss olivenolje

- 1 sitron, kuttet i terninger

Instruksjoner

1. Forvarm en stor panne på middels varme.

2. Skyll havabborfiletene og tørk.

3. I en grunn form, visp sammen mel, salt og pepper.

4. Dryss fiskefiletene i melblandingen, belegg dem jevnt.

5. Tilsett olivenolje i den forvarmede pannen.

6. Når oljen er varm, tilsett fiskefiletene.

7. Stek i 3-4 minutter på hver side, eller til fisken er gjennomstekt.

8. Press litt sitronsaft på hver filet.

9. Server fisken umiddelbart med sitronbåter.

Tips

- For å sikre at fisken blir jevnt stekt, bruk en tynn slikkepott til å løfte filetene forsiktig og sjekke om den er ferdig.

– Fisken er gjennomstekt når den flaker seg lett med en gaffel.

- Pannestekt havabbor er deilig servert med en rekke sider, for eksempel stekte poteter, dampede grønnsaker eller en sidesalat.