Hjem Hage
Ingredienser
- 1 pund havabborfileter
- 1/4 kopp universalmel
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron, kuttet i terninger
Instruksjoner
1. Forvarm en stor panne på middels varme.
2. Skyll havabborfiletene og tørk.
3. I en grunn form, visp sammen mel, salt og pepper.
4. Dryss fiskefiletene i melblandingen, belegg dem jevnt.
5. Tilsett olivenolje i den forvarmede pannen.
6. Når oljen er varm, tilsett fiskefiletene.
7. Stek i 3-4 minutter på hver side, eller til fisken er gjennomstekt.
8. Press litt sitronsaft på hver filet.
9. Server fisken umiddelbart med sitronbåter.
Tips
- For å sikre at fisken blir jevnt stekt, bruk en tynn slikkepott til å løfte filetene forsiktig og sjekke om den er ferdig.
– Fisken er gjennomstekt når den flaker seg lett med en gaffel.
- Pannestekt havabbor er deilig servert med en rekke sider, for eksempel stekte poteter, dampede grønnsaker eller en sidesalat.