Hva form for energi er mikrobølger

? Mikrobølger er en form for elektromagnetisk stråling som lys , røntgen , infrarød og radiobølger . Alle former for elektromagnetisk stråling dele noen egenskaper . Den faktor som skiller mikrobølger fra andre former for elektromagnetisk stråling er et bestemt område av bølgelengder og frekvenser . De bølgelengder og frekvenser av ulike former for stråling bestemme hvordan de samhandler med saken . Fordi mikrobølger kan samhandle med noen stoffer på molekylært nivå , er de i stand til å varme opp og koke mat . Elektromagnetisk stråling

Mens noen matlaging enheter blir ofte kalt mikrobølger , begrepet " mikrobølgeovn " teknisk refererer til en form for elektromagnetisk energi som reiser i et vakuum ved lysets hastighet . I likhet med andre former for elektromagnetisk energi , bunter av energi som kalles fotoner reise i en sinusbølgemønsterog skaper et elektromagnetisk felt vinkelrett på deres vei . Former for elektromagnetisk energi , inkludert synlig lys , ultrafiolett og infrarødt lys , er radiobølger , røntgenstråler og gammastrålerklassifisert etter deres bølgelengde , frekvens og interaksjon med materien .
Energy av mikrobølger

Mikrobølger er funnet i nedre energi enden av det elektromagnetiske spekteret , mellom energiene til radiobølger og infrarødt lys . Energien av mikrobølger er ikke en diskret frekvensverdi , men i stedet et område av frekvenser . Mikrobølgeovn frekvenser er funnet mellom 1 GHz og 300 GHz . Bølgelengden til mikrobølger faller i en omtrentlig rekke 1mm til 25um .
Mikrobølgeovn Historie

Mikrobølgeovnen er et biprodukt av en radar relatert forskning prosjekt i 1946 av Dr. Percy Spencer , en ingeniør med Raytheon Corp senere det året, Raytheon Company innlevert en patent foreslår bruk av mikrobølger til å lage mat . I 1947 , Raytheon introduserte verdens første mikrobølgeovnen , og kalte det en " Radarange . " Av 1975 salg av mikrobølgeovner undertall de av gass områder .
Hvordan Mikro Heat Mat

grunn av bølgelengden av mikrobølger , er de i stand til å kommunisere med mat stoffer på et molekylært nivå. Fordi mikro fotoner formidle elektromagnetisk energi , mat molekyler polarisere og repolarize . Denne kinetiske energi eller bevegelige forårsaker friksjon , noe som til slutt forsvinner som termisk energi , eller varme. Noen matvarer , på grunn av deres molekylære sammensetningen , mer effektivt absorbere og omdanne mikrobølger til termisk energi , og dermed forårsaker visse matvarer for varme eller koker raskere enn andre.