Hvordan lage en kalkun i stekeovnen

Ingredienser:

* 1 (12 til 14 pund) kalkun, tint

* 1 ss salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1/2 ts hvitløkspulver

* 1/2 ts løkpulver

* 1/4 ts tørket oregano

* 1/4 ts tørket timian

* 1/4 kopp (1/2 pinne) usaltet smør, smeltet

Instruksjoner:

1. Forvarm stekeovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Skyll kalkunen innvendig og utvendig og tørk.

3. Krydre innsiden av kalkunen med salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, oregano og timian.

4. Plasser kalkunen i stekeovnen med brystsiden opp.

5. Pensle kalkunen med det smeltede smøret.

6. Dekk kalkunen med stekelokket og stek i 3 1/2 til 4 timer, eller til den indre temperaturen når 165 grader F (74 grader C).

7. La kalkunen hvile i 15 minutter før skjæring og servering.

Tips:

* For å forhindre at kalkunen tørker ut, tilsett 1 kopp vann i bunnen av stekepannen.

* Hvis du vil ha et sprøtt skinn, strø kalkunen med pannesaften hvert 30. minutt den siste timen med steking.

* For å sjekke om kalkunen er ferdig, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av låret. Kalkunen er ferdig når den indre temperaturen når 165 grader F (74 grader C).

* La kalkunen hvile i 15 minutter før skjæring og servering. Dette gjør at juicene kan omfordeles, noe som resulterer i en mer mør og smakfull kalkun.