Hvordan lage babyryggribbe på en grill

* 1 stativ babyryggribbe

* 1/2 kopp brunt sukker

* 1/4 kopp chilipulver

* 1/4 kopp spisskummen

* 1/4 kopp paprika

* 1 ts hvitløkspulver

* 1 ts løkpulver

* 1/2 ts salt

* 1/2 ts sort pepper

* 1/2 kopp eplecidereddik

* 1/2 kopp ketchup

* 1/4 kopp honning

Instruksjoner

1. Forvarm grillen til middels varme.

2. Kombiner brunt sukker, chilipulver, spisskummen, paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper i en stor bolle.

3. Gni krydderblandingen over hele ribba.

4. Legg ribba på grillen med beinsiden ned og stek i 20 minutter.

5. Snu ribba og stek i ytterligere 20 minutter, eller til ribba er gjennomstekt og kjøttet er mørt.

6. Mens ribben koker lager du sausen ved å kombinere eplecidereddik, ketchup og honning i en kjele.

7. La sausen småkoke og kok i 10 minutter, eller til den har tyknet.

8. Pensle sausen over ribba de siste 10 minuttene av kokingen.

9. Server ribba med favorittsidene dine.

Tips

* For å sikre at ribba blir jevnt stekt, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur. Ribbene skal tilberedes til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit.

* Hvis du vil at ribba skal bli mør, kan du steke den lenger. Vær imidlertid forsiktig så du ikke overkoker dem, da de kan bli tørre og seige.

* Du kan også bruke en røyker til å koke babyryggribbe. Dette vil gi ribba en mer røykfylt smak.