Hjem Hage
Bunnflaten på en kobber potten jevnt distribuerer varme , unngå hot spots som resulterer i overstekt eller kokt mat . Endre komfyren toppen temperatur utløser en nesten umiddelbar temperaturjustering innen kobber potten , slik at lettere temperaturkontroll mens matlaging . Oppnå nøyaktige temperaturnivåer , kobber potter muliggjøre en nøyaktig matlaging . Braising og bruning matvarer blir uanstrengt med kobber pans.Since kobber Potter varme raskt , sparer de energi og kutte kostnader på verktøyet regninger .
Vekt og Longevity
Et sett av god kobber kokekar er nesten uslitelig. Vanligvis lettere vekt enn andre typer potter , men tung nok til å sette sikkert på en komfyr topp , er lett å håndtere kobber kokekar . Kobber er et tidløst materiale og vil overleve nesten alle andre tillegg til kjøkkenet . Med riktig stell kan den vare livet ut eller lenger . Håndvask kobber potter , unngå automatiske oppvaskmaskiner helt, da dette kan føre til irreversibel misfarging .
Attractivness
Shiny eller hamret kobber potter legge til en attraktiv , reflekterende brennpunkt til kjøkkenet . Mange kokker foretrekker misfarget patina på kobber potter som fremkommer med alderen , varme og mangel på renhold . Bruk kobber potter som serverer retter direkte fra ovnen til spisebord . Vise kobber potter ved å henge dem fra en pot rack suspendert over en kjøkkenøy . En baker stativ , innebygde hyller , skjenk eller åpne skap gir alternative visningsmuligheter .
Linings
Kobber potter blir ofte foret med et beskyttende belegg av rustfritt stål , tinn eller nikkel for sikkerhet . Et tomrom unlined kobber potter ; de oppviser en kjemisk reaksjon til bestemte matvarer . Kobber potter fra Canada er produsert med en belagt fôr . Profesjonelle kokker foretrekker tinn - lined kobber potter fordi maten ikke setter seg i potten og har en bedre smak . En kobber potten indre fôr kan bli re - fortinnet som det slites tynn .