Hvordan og en støpejernsgryte

Å krydre en støpejernsgryte er avgjørende for å skape en non-stick overflate og beskytte pannen mot rust. Her er en steg-for-steg guide for hvordan du krydre en støpejernsgryte:

1. Rengjør pannen:

- Vask pannen med varmt såpevann og en skrubbebørste for å fjerne smuss eller rester.

- Skyll pannen grundig og tørk den med et rent håndkle.

2. Påfør et tynt lag med matolje:

- Velg en olje med høyt røykpunkt, for eksempel vegetabilsk olje, rapsolje eller druekjerneolje.

- Bruk et papirhåndkle til å smøre et tynt lag olje over hele overflaten av pannen, inkludert innsiden, utsiden og håndtaket.

3. Forvarm gryten:

- Sett pannen opp ned i ovnen og forvarm den til 177 °C.

4. Bak stekepannen:

- Stek pannen i en time.

- Slå av ovnen og la gryten avkjøles helt inne i ovnen.

5. Gjenta prosessen:

- Gjenta trinn 2 til 4 to til tre ganger for å bygge opp et godt krydderlag.

Vedlikeholdstips for støpejernspanner:

- Bruk aldri såpe til å rengjøre en erfaren støpejernsgryte. Bruk heller varmt vann og en skrubbebørste.

- Etter tilberedning, tørk av pannen med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje eller matrester.

- Krydre pannen på nytt av og til etter behov. For å gjøre dette, følg krydretrinnene ovenfor.

Med riktig stell og vedlikehold vil støpejernsgryten din vare i generasjoner og gi deg deilige matlagingsopplevelser som ikke fester seg.