Hvordan Holdbar Er anodisert aluminium

? For mange år , aluminium kokekar var det beste valget for mange kokker basert på sin lave kostnader, lav vekt og god varmeledningsevne. Men dens tendens til å deformere førte til dårlig kontakt med komfyr brennere og ujevnt tilberedt mat . Det er også utviklet groper i overflaten når de utsettes for mat med høyt surhet og utvasket metall inn i dem . Innføringen av tyngre , kraftigere anodisert aluminium løst disse problemene . Holdbarhet Faktorer

Hard - anodisert aluminium er laget av en tykkere måle av metall enn konvensjonelle aluminiumsgryter , slik at den ikke bøyer seg. Kokekar laget av denne typen aluminium vil ikke bulke hvis droppet på overflater så hardt som betong og er ugjennomtrengelig for pitting av sure matvarer . Overflaten er motstandsdyktig mot hakk og riper fra kniver og andre skarpe matlaging implementerer og vil ikke chip eller skrelle . Anodisert aluminium er 30 prosent hardere enn rustfritt stål og har et smeltepunkt på 1221 grader Fahrenheit , det samme smeltepunkt som standard aluminium .
Anodisert aluminium Process

å forvandle vanlig aluminium til anodisert aluminium , blir det satt gjennom en akselerert og kontrollert prosess med naturlig oksydasjon . Før den blir formet til gryter og panner , blir aluminium nedsenket i et syrebad , og en elektrisk strøm skutt gjennom væsken . Dette utløser en kjemisk reaksjon som oksiderer metallet og danner aluminiumoksid , som gir kokekar sin kjedelig, grå finish.
Cooking Fordeler

eloksert kokekar vekt gjør det sitte flush med coil, gass , glass og keramiske platetopp elementer . Varmen fra bunnen av kjelen stråler opp sidene , som snur gryter og panner i miniatyr ovner . Dette gjør dem lage mat raskere enn kokekar med kledd bunner som har lag av metall til å øke enda varmeledning , men ikke distribuere varmen opp sidene av panner . Den glatte indre overflaten av anodisert aluminium panner motstår stikker , en funksjon ytterligere forbedret ved å legge til minimale mengder olje eller smør i pannen . Cooking spray anbefales ikke som de pleier å lage klissete filmer som er vanskelige å fjerne.
Anodisert aluminium Care

For å sikre optimal ytelse og holdbarhet fra anodisert aluminium kokekar , unngå å bruke skuremidler på det . Håndvask med en mild oppvaskmiddel opprettholder et jevnt farget finish. Eloksert kokekar kan også vaskes i oppvaskmaskin , men de høye vann-og tørketemperaturervil føre til svak misfarging . Misfarging vil ikke påvirke ytelsen til gryter og panner .