Hvordan lage en Tootsie Roll

* 1 kopp sukker

* 1/2 kopp lett maissirup

* 1/4 kopp vann

* 2 ss usøtet kakaopulver

* 1/4 ts salt

* 1/4 ts vaniljeekstrakt

* 1/4 ts natron

Instruksjoner

1.) Kombiner sukker, maissirup, vann, kakaopulver og salt i en middels kjele. Kok opp på middels varme under konstant omrøring. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til blandingen har tyknet og blitt litt mørkere.

2.) Ta kasserollen fra varmen og rør inn vaniljeekstrakt og natron. Blandingen vil skumme opp, så pass på at den ikke renner over.

3.) Hell blandingen i en 9x13 tommers ildfast form og la den avkjøles helt.

4.) Når blandingen er avkjølt, kutt den i 1-tommers biter og rull hver del til en ball.

5.) Pakk hver kule inn i vokspapir eller bakepapir og oppbevar i en lufttett beholder.

Tips

* For å lage sjokolade Tootsie Rolls, tilsett 1/2 kopp smeltet sjokoladebiter til blandingen før du skjærer den i biter.

* For å lage peanøttsmør Tootsie Rolls, tilsett 1/2 kopp peanøttsmør til blandingen før du skjærer den i biter.

* Tootsie Rolls kan oppbevares i romtemperatur i opptil 2 uker, eller i kjøleskap i opptil 6 uker.