Hvordan lage italiensk kirsebæris

* 2 kopper surkirsebær, pitted

* 1/2 kopp sukker

* 1/4 kopp vann

* 1/4 ts mandelekstrakt

* 1 ss sitronsaft

* 2 kopper isbiter

Instruksjoner

1. Kombiner kirsebær, sukker og vann i en stor kjele. Kok opp på middels varme, rør av og til. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter, eller til kirsebærene har blitt myke.

2. Ta kjelen av varmen og rør inn mandelekstrakt og sitronsaft. La blandingen avkjøles helt.

3. Tilsett kirsebærblandingen og isbitene i en blender og kjør til en jevn masse. Hell den italienske isen i en frysesikker beholder og frys i minst 4 timer, eller over natten.

4. For å servere, øs den italienske isen i boller og nyt.

Tips

* For å lage den italienske isen på forhånd, oppbevar den i fryseren i opptil 2 uker.

* Hvis den italienske isen er for hard, la den stå i romtemperatur i noen minutter før servering.

* Du kan bruke hvilken som helst type kirsebær du liker til denne oppskriften. Ferske kirsebær er best, men frosne kirsebær vil også fungere.

* Hvis du ikke har mandelekstrakt, kan du bruke vaniljeekstrakt i stedet.

* Server den italienske isen med pisket krem, hakkede nøtter eller maraschinokirsebær.