Hvordan skjerpe en Shun brødkniv

A Shun brødkniv er en premie kniv . Denne brødkniv har en sterk , skarp kniv med et fuktbestandig håndtak laget av Pakka tre. Det er smidd med en svært vanskelig å kutte kjernen referert til som VG -10 . Denne kjernen bidrar til å holde kantene skarpe for en lang stund . Faktisk , Shun kniver sjelden trenger sliping og når de gjør det , det Shun Kombinasjon Whetstone er et enkelt verktøy for å gjenopprette forkant av dine knife.Things du trenger
Shun Kombinasjon Whetstone
fuktig klut

Vis flere instruksjoner
en

Soak brynet i vann i fem minutter . Sett brynet på en fuktig klut etter det er grundig våt .
To

Plasser Shun brødkniv på den våte brynet med bladet i en vinkel på 45 grader . Trykk forkant av bladet på brynet med fingrene på venstre hånd slik at håndtaket holdes opp og vekk fra steinen med høyre hånd .
3

Før skiven opp og ned i ansiktet av brynet mens du holder kniven på 45 grader til brynet og holde bladet ned med fingrene . La den gjørmete vann dannes på brynet mens skjerpe da dette hjelper oppskarping prosessen . Hold skjerpe inntil grader vises over hele lengden av cutting edge av Shun kniv .
4

Flip over Shun kniven til pante side. Hold kniven på brynet i samme vinkel og med bladet holdes nede og håndtaket holdes oppe . Skyv forkant av Shun kniven opp og ned brynet før grader vises på lengden på kniven .
5

Fjern grader ved lett sliping begge sider av kniven .