Hva slags olje Vil du legger på en Wooden Breadboard

? Koblingsbrett laget av tre gi kjøkkenet ditt et varmt, hjemmekoselig stemning , samt gi en kniv - vennlig overflate for å ha klippet hjemmelaget brød . I tillegg har forskere ved University of Wisconsin vist at tre skjærebrett er ugjestmilde til bakterier og et tryggere valg enn plast brett. Å utvide brødfjel levetid , det olje for beskyttelse mot splitting og tørking . Mineralolje er vanlig valg , men andre oljer også er egnet. Hvorfor Oil ?

Brød og skjærebrett er oljet for å holde veden tørker ut og splitting . Med riktig stell , vil tre skjærebrett vare i flere tiår . Boards brukes kun for å ha klippet brød krever sjelden å vaske med vaskemidler ; bare børste av de smuler eller tørk dem med et fuktig kjøkkenpapir . Multi styrene , inkludert de som brukes til å elte brøddeig , bør vaskes med et vaskemiddel og varmt vann . Aldri sette treplater i oppvaskmaskinen . Du vet dine tre skjærebrett trenger re - oljing når overflaten ser tørr og utvasket .
Egnede Oljer

The University of Michigan Extension tjenesten anbefaler bruk mineralolje , en inert , petroleum - basert produkt med ubestemt holdbarhet og ingen sjanse for forringende . Alltid kjøpe mat - grade mineralolje , som selges i stoff butikker som et middel for forstoppelse ; mineraloljer som selges i jernvareforretninger kan ikke være mat - grade , så les etiketten nøye . Le Cordon Bleu matlaging skoler anbefaler kokt linolje eller vegetabilsk olje , mens mester Lee Chesson , som gjør skjærebrett ut av innenlandske og eksotiske tresorter , anbefaler oliven , valnøtt , mandel eller kokos olje . Men økologiske oljer til slutt bli harsk eller bortskjemt . Bunnlinjen: Hvis du bruker brettet utelukkende for å skjære brød og bare børste vekk smuler eller tørk den med en fuktig tørkepapir , vil du sjelden trenger å olje det , så bruk mineralolje for å unngå enhver mulighet for svinn . Hvis din brødfjel også brukes til å forberede andre typer matvarer , og er skrubbet ofte, er det OK å bruke oljer som vegetabilske eller olivenoljer, siden styret vil trenge hyppig smøring og økologiske oljer vil ikke ha en sjanse til å gå harsk .

Hvordan søke

Varm valgte olje for enklere absorpsjon ; det skal være behagelig varmt å ta på, ikke varmt . Bruk en myk klut og påfør oljen over hele topp-og bunnflaterog sider , ved hjelp av lange slag som følge retning av korn av tre . La oljen trekke inn i skogen for et par minutter , tørk av brettet med en annen myk klut eller tørkepapir for å fjerne overflødig olje . Tillat mineralolje å oksidere eller stivne i fire til seks timer og organiske oljer for 24 timer før du bruker brettet . Nye, unseasoned treplater kan kreve fire eller fem søknader før den rå veden har absorbert nok olje for god beskyttelse .
En lime Alternative
p Hvis du foretrekker å jobbe med en lime snarere enn en flytende olje , kan du lage din egen med liten innsats . Bruk trenger like deler av volumet av mat - grade mineralolje og parafinvoks , som du kan finne i hermetisering forsyninger delen av supermarkedet eller jernvarehandel . Varm opp olje på komfyren over svak varme , og rør i parafin . For raskere smelting , barbere parafin i flak før du legger det til oljen. Omrør kontinuerlig til voksen smelter , og deretter helle blandingen inn i en liten beholder. La den avkjøles , og deretter dekke . Denne blandingen fungerer godt på alle typer tre skjærebrett , enten

fast eller sydde .