Forskjellen mellom en Calphalon Dutch Oven og Saucier

Siden 1963 , har Calphalon vært produksjon kokekar , først for food service industrien ; deretter i 1976 , selskapet inn i detaljhandel arena . Blant gryter og panner Selskapet gjør er sauciers og nederlandske ovner . Selv om de to produktene ser like i generelle utseende , er det små forskjeller mellom en saucier og en jerngryte . Forstå forskjellene vil hjelpe deg å velge riktig kokekar for dine behov . Saucier Construction

Den største forskjellen mellom Calphalon nederlandske ovn og saucier er den type materiale som brukes . Den saucier har et kobber utside , et lag av aluminium i midten og et rustfritt stål indre . Den kobber -og aluminium på de to ytterste lagene av saucier lede varme raskt til det indre av kokekaret. Dette er kritisk for temperaturkontroll når du gjør sauser i pannen . I motsetning Calphalon to nederlandske ovn typer , ikke saucier ikke har en nonstick belegg på innsiden , bare en rustfritt stål interiør . Lokket for saucier er i rustfritt stål .
Dutch Oven Construction

Calphalon for moderne nederlandsk ovnen er laget av hard - anodisert aluminium på utsiden med en tradisjonell nonstick belegg på innsiden . Håndtakene er laget av rustfritt stål . Denne konstruksjonen er forskjellig fra de materialene som brukes i Unison jerngryte . Det samme hard- anodisert aluminium gjør opp utvendig , og håndtakene er også rustfritt stål , men Unison nederlandske ovner har en proprietær dual - nonstick belegg . Dette belegget lar deg svi maten uten at det stikker til det indre av pannen . Begge typer jerngryte har herdet glasslokk med rustfritt stål trim .
Bruker

Du kan bruke enten type jerngryte eller saucier på toppen av komfyren eller i ovnen opp til 450 grader Fahrenheit . Unison nederlandsk ovnen kan tåle temperaturer opp til 500 grader Fahrenheit , mens den andre panner kan ikke. Hvis du setter pannen under broiler , må du bruke saucier . Den saucier og Unison nederlandsk ovnen kan både brukes til rålekkert , men den tradisjonelle nonstick belegg på innsiden av moderne jerngryte kan ikke svi matvarer .
Rengjøring

når du rengjør en Calphalon saucier eller jerngryte , er hånd-vask anbefales for å unngå å skade den tradisjonelle nonstick belegg av samtidskunst jerngryte og kobber utsiden av saucier . Bare Unison nederlandsk ovnen kan trygt sette inn i oppvaskmaskinen . Riktig vare på saucier eller jerngryte vil hindre den fra å bli ripete og forlenge dens levetid .