Hvordan virker Vakuum Tetting Work

? Vacuum selfangst er en populær metode for konservering av mat som i stor grad utvider lagringstider . Vakuum forsegling kan også beskytte ikke - matvarer som produseres varer , viktige papirer og backpacking forsyninger fra miljøskader . Vakuumpakking gang var domenet til kommersielle prosessorer , men de siste årene maskiner for bruk i husholdninger har kommet på markedet . Hvorfor fungerer det

vakuumpakking forlenger holdbarheten på matvarer tre til fem ganger ved å fjerne oksygen som normalt ville reagere med innholdet å ødelegge dem . Det forsinker også vekst av kvalitetsforringende bakterier og holder ut mold , mugg og insekter . Vakuum forsegling bevarer normal fuktighetsinnholdet i matvarer og hindrer frostskader , men det holder fuktighet vekk fra elementer som må lagres tørt . Vakuum forsegling forlenger holdbarheten av nedkjølt og frossen mat , men er ikke en erstatning for kald lagring . Vakuum-pakket kjøtt, meieriprodukter og andre matvarer som må holdes kaldt har fortsatt å være nedkjølt eller frosset for å hindre vekst av sykdomsfremkallende bakterier som forårsaker matforgiftning .
Fordeler

En av fordelene med vakuum forsegling er at du kan kjøpe matvarer i lavere priset bulk mengder og pakke dem inn i måltid store porsjoner . Jo lengre holdbarhet gjort mulig ved hjelp av vakuum forsegling hjelper med mat budsjettering . For eksempel , frossen fisk , kjøtt og kjøttdeig blir vanligvis fryser brent hvis de oppbevares i fryseren mer enn seks måneder . Men hvis de er vakuum forseglet de kan oppbevares frosset i to år uten tap av kvalitet . Vakuum forsegling tredobler omtrent kjølelager eller romtemperatur holdbarheten av matvarer som mel , sukker , ris , harde oster , kaffe , frisk frukt og grønnsaker , kaker , kjeks og nøtter .
Sealing maskiner

vakuum forsegling maskiner solgt for hjemmet bruke spesielle plastlommersom kan holde et vakuum og være varme forseglet . Når man fyller lagringsposen, klemmer maskinen den åpne ende av posen over et vakuummunnstykkeer koblet til en vakuumpumpe som suger all luften ut av posen . Maskinen deretter varme forsegler posen for å bevare vakuumet og den poseinnholdet . Noen modeller har en ekstern vakuum port for vakuum - forsegling elementer i containere . De fleste hjem vakuum forsegling maskiner er ment å behandle solide elementer , ikke væsker .
Vakuum Chambers arkiv

Commercial vakuum tetting enheter benytter en vakuumkammermed et lokk i stedet for et vakuum dyse . Elementet som skal bevares blir satt i en pose som er festet til en varme -forsegling bar inne i vakuumkammeret og kammeret lokket er lukket tett . En vakuumpumpeevakuerer hele kammeret . Posen blir deretter forseglet, lede luft tilbake inn i kammeret , og den forseglede posen fjernet. I motsetning til enheter med vakuum dyser , kan vakuumkammermaskinbehandle produktene som kommer i flytende eller slurry skjema .