Hvordan Clean & Kurere en Wok

En godt vedlikeholdt wok gir en jevn , nonstick cooking overflate som øker med tid og bruk . Oljen opptas i Wok under kokeprosessen , å fylle ut eventuelle porer i metallet og etterlot et skinnende, mørk patina på overflaten. Riktig rengjøring og krydder metoder er nødvendig for å opprettholde den nonstick patina og hindre rust eller korrosjon . Stående vann , såpe og skuremidler som stålull kan fjerne krydder og la wok utsatt for rust , flekker og stikker. Alltid sesongen en ny wok før første gangs bruk , og holde den ren med vanlig water.Things du trenger
Dish såpe
Sponge
Cooking olje
Wok spatel arkiv Tørkepapir

Vis flere instruksjoner
en

Vask wok i varmt såpevann og skrubbe den grundig med en svamp .
to

Skyll wok med rent vann og sett den på komfyren over svak varme for å tørke .
3

Åpne alle vinduer og slå på en avtrekksvifte før krydder wok for å lufte noen røyk eller sterke røyk fra krydder prosessen .

4

Skru varmen opp til " High" og legge en eller to ss . matolje til tørr wok . Spre olje rundt hele stekeflatenmed en wok slikkepott . Oljer med høy røyking punkt , for eksempel peanøtter eller rapsolje, vil produsere mindre røyk enn de med lavere røkpunktet .
5

Drei pannen å spre oljen jevnt over wok matlaging overflaten . Når oljen begynner å ryke og brenne , slå av brenneren og fjern wok fra varmen .
6

Tørk overflødig olje fra den avkjølte wok med tørre papirhåndklær. Gjenta krydder prosessen to eller tre ganger før du bruker wok for første gang .